Côte de veau au caramel de gingembre
Côte de veau au caramel de gingembre
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
Pour deux personnes:
2 belles côtes de veau
1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm (si vous n'avez pas de gingembre frais ,mettre 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre)
3 cuillères à soupe de miel liquide
3 grosses noix de beurre
sel et poivre
Recette
Un petit plat qui sort de l'ordinaire et qui va mettre en appétit votre cher et tendre pour une soirée en amoureux.
C'est le plat que j'ai fait pour la St Valentin cette année.
Rien de tel pour commencer une bonne soirée.
Commencez par faire fondre une noix de beurre dans la poêle
Faites revenir les côtes de veau dans ce beurre cinq à six minutes de chaque coté à feu moyen suivant l'épaisseur
Salez et poivrez
Pendant ce temps épluchez le gingembre et coupez le en petites rondelles puis en bâtonnets
Faites les cuire dans la casserole avec le miel pendant 1 à 2 minutes
Quand le miel commence à caraméliser ajoutez doucement le reste du beurre tout en remuant et retirez du feu
Installez vos côtes de veau sur votre plat de service et nappez les avec la sauce caramelisée.
Maintenant servez chaud et bon appétit
Je sers des pommes vapeurs ou du riz parfumé avec.
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j'adore le mélange salé sucré , merci pour ta recette , je l'essaierai surement
Dès qu'elleseront en lignes , j'en ai plein comme ça en stock ... Merci .
moi par contre je n'aime pas trop le mélange salé / sucré, dommage.
Avec les épices tu ne sens pas le sucre ...
ah dis donc j'ai jamais goutée, cela doit etre bien bon.
le gingembre est aphrodisiaque ,un super plat pour une soiree en amoureux
C'est délicieux et avec une poêlée de champignons ça va le faire.Pipinousse, C'est une rumeur sur le gingembre.
le caramel se marie très bien avecv les viandes blanches
J'adore les viandes en version sucré salé!
le gingembre, j'adore! une pointe de ce condiment relève tous les plats et met le feu ! et c'est vrai qu'il faut y penser, à la st valentin . . .
Recette très simple qui peut impressionner les invités ...
en effet, c'est une recette très vite réalisée et au final on peut faire une belle présentation dans l'assiette