Les secrets de la tarte au thon façon grand-mère

Par Rosalyne Sakulwongsa
Publié le 16 juin 2010

Parce qu'il y a des recettes qui s'inscrivent profondément dans nos mémoires d'enfants. Je vous livre, cette semaine, celle qui a marquée la mienne: la recette originale de la tarte au thon et à la tomate. Enfantine, rapide et délicieuse, elle ravira petits et grands !
Les secrets de la tarte au thon façon grand-mère


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Recette de la tarte au thon
pour 6 personnes

1 pâte feuilletée prête à l'emploi
2 c.à.soupe de moutarde
1 boîte de thon au naturel (140 g)
4 tomates
100 g de gruyère râpé
sel/poivre
20 cl de crème liquide


Déroulez la pâte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-la de moutarde.
Déposez ensuite la pâte dans un moule et émiettez le thon (égoutté) sur l'ensemble de la pâte.
Coupez de fines rondelles de tomates, retirez les pépins et la pulpe, puis disposez-les harmonieusement sur la tarte.
Salez, poivrez.
Répartissez le gruyère, puis la crème liquide.
Chiquetez les bords de votre tarte et enfournez-la dans un four préalablement chauffé à 200°c pendant 10 min, puis à 180°c pendant 25 min.
Laissez tiédir et dégustez !


Les petits+ :
- Prenez soin de retirer la pulpe et les pépins, pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau et ne détrempe la tarte à la cuisson.
- Coupez le surplus de papier de cuisson pour évitez qu'il ne brûle dans le four.
- Cette tarte est excellente froide au sortir du réfrigérateur !

 

Rosalyne Sakulwongsa

Rosa n'a pas 30 ans mais déjà la passion des fourneaux depuis de nombreuses années. Après des études de communication, elle lâche tout du jour au lendemain, passe un CAP de cuisine et apprend le métier dans des restaurants parisiens de haut vol, où il faut savoir faire vite, et bien. D'origine thaïlandaise, vietnamienne et française, ses parents lui ont transmis l'amour du goût, des saveurs et du partage. Entre Maïté et Nigella Lawson, entre terroir et aventure, Rosa nous embarque dans son tour du monde des produits et des recettes. Bon appétit!

 

Voir aussi :  recette    apéro    poisson    plat   
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35 commentaires

pacey2004 - 17/06/10 14:43
Cà a l'air facile à réaliser et surtout délicieux. mmmmmmmmerci.
singierlulu - 18/06/10 09:56
un regal facile à faire et ca plait à toute la famille merci de nous faire partager cette recette bizzz
omaha - 29/07/10 19:59
aucune chance que je fasse cette recette, rien que de toucher le poisson m'ecoeure
tellou - 30/07/10 08:56
un vrai régal pour toutes la famille!!!!
salyana - 13/08/10 22:53
un regal oui
pussy01360 - 25/08/10 11:41
Elle a l'air bonne cette recette, je pense que je vais la refaire.
lorenzo070604 - 10/09/10 11:30
ca c'est vraiment bon ma copine m'en a deja fait je me suis régalée !!!
mf62450 - 21/09/10 17:43
allez, je suis motivée, j'en fais une pour ce soir!
radounette - 02/10/10 02:20
j en fais souvent en minis individuelles pour l apéro
omaha - 11/10/10 09:45
mon mari aime beaucoup cela, c'est pas mon truc
country33 - 19/10/10 17:56
J'en faisouvent et comme pour toutes les autres je fais aussi des variantes pour l'apéritif et en décoration aussi .
fleurs06 - 27/11/10 18:50
Une bonne recette, bien comme je les aimes, franchement avec sa, on va pas avoir froid cette hiver !
sammes - 12/02/11 17:53
j'adore en plus c'est des ingrédients qu'on a toutes dans nos placard donc facile à faire lorsqu'on en a envie
ally1500 - 14/02/11 07:58
enfin je tombe sur la recette, ça fait longtemps que je veux en faire
missmolko - 13/04/11 14:09
Ah on dirait qu'on a la meme recette, mon chéri adore quand je fais ça le soir!!
dakota76 - 31/05/11 08:01
Oui la tarte au thon j'en fais souvent, c'est un plat que tout le monde chez moi aime, et en plus c'est très rapide à faire.
Pipinousse - 02/08/11 19:46
Très bonne recette que l'on peut faire de bien des façons ,on peut servir a l'apéro,en entrée et même en plat principal en été avec une petite salade.
country33 - 04/08/11 23:21
Un grand classique quand on a pas d'idée c'est génial , ça nous sauve.
paulhan2night - 06/11/11 07:12
C'est exactement ma recette de tarte au thon, c'est tellement, pas sec du tout et bien relevé, ça fait presque 20 ans que je l'ai découverte et je ne m'en suis pas lassée
ladymam - 20/11/11 19:54
je n 'est jamais essayer cette tarte mon appariel a tarte n 'attend que ça !
franmic64 - 08/01/12 00:10
Encore une bonne idée pour tarte salée!
mya941 - 08/01/12 00:13
C'est vite fait le soir après une journée de travail, c'est light et en plus c'est bon. Quoi demander de plus.
franmic64 - 18/01/12 20:11
Je n'ai jamais fait de tarte au thon mais cela ne va pas durer!
jujuleretour - 06/02/12 00:41
je vais devenir une vrai professionnelle de la cuisine avec une rubrique aussi intéressante , cette recette est un régal pour les yeux , alors , j'imagine que pour le palais ... Miam ,,,
flotome - 08/02/12 09:24
c est vraiement pas mal , ca donne envie , j aime cuisiner, ce n est que du bonheur de faire plaisir en se faisant plaisir , les repas sont des moments de convivialité , de rencontre !
jujuleretour - 19/02/12 21:50
Façon grand mère ??? Mais nos grand-mères faisaient la pâte , elles ne l'achetaient pas ... Bon hormis ce petit détail , la recette semble savoureuse ...
jeanne-flo - 26/03/12 00:18
Oui , il n'est pas difficile de faire une pâte maison , ce serait encore meilleur ...
Fleurdesmontagn - 28/07/12 12:18
En effet! Si c'est une tarte de grand-mère, il faut donc une pâte maison!
country33 - 31/07/12 08:17
Jssez ce genre d echoses ùais davantage en automne qu'en p^lein été , il faut quand même pas exagéré on attendait le soleil alors on mange en conséquence.
scarlett974 - 08/09/13 22:25
J'en ai vu une autre similaire sur le site mais sans crème fraiche...on peut essayer les 2 et comparer...
sandrine6405 - 14/09/13 14:46
J'adore ce type de recette qui sont des plus faciles à réaliser et faites en quelques minutes, on peut aussi varier à l'infini les ingrédients qui les composent
Fleurdesmontagn - 28/09/13 13:08
J'aime bien les tartes! Elles sont très délicieuse et sont assez simples des fois! Ce qui est difficile c'est d'en choisir la meilleure!
linelu7 - 21/10/13 17:10
Voilà une version à déguster avec une bonne salade. Je vois bien ça avec de la mâche et des tomates cerise.
Rose50 - 03/11/13 17:13
Je ne sais pas ce que ça va donner, j'aurais ajouter de l'ail peut être ou un oignon, mais bon, je vais essayer la recette pour voir ce que ça donne. J'ai déjà l'eau à la bouche! miam.
phanie-13 - 03/11/13 17:31
moi je fais la meme chose sans la creme, c'est plus léger et pas secs car je recouvre bien de tomates..

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