Par
Rosalyne Sakulwongsa
- Publié le 22 septembre 2011
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Comment préparer un club sandwich ?
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Club sandwich
Recette pour 4-6 personnes
12 tranches de pain de mie
4 oeufs durs
2 blancs de poulet rôti
2 tomates
1 salade iceberg
1 oignon rouge
4-6 tranches de bacon
Mayonnaise maison
Sel et poivre
Pour la mayonnaise
1 jaune d'oeuf
20 cl d'huile
2 c.à.café de moutarde
1c.à.café de vinaigre
Sel
Tranchez l'ensemble des garnitures en fines lamelles :
œufs durs, blanc de poulet rôti, tomates, oignon rouge, salade.
Faites griller les tranches de bacon. Réservez.
Préparez la mayonnaise.
Clarifiez l'œuf et mettez le jaune dans un bol. Ajoutez une pincée de sel, un peu de vinaigre et 2 cuillères à café de moutarde.
Remuez pour dissoudre le sel et commencez à monter la base de votre mayonnaise.
Versez un peu d'huile et commencez à fouetter pour que la mayonnaise prenne.
Ajoutez ensuite, au fur et à mesure, l'huile très lentement jusqu'à ce que la mayonnaise soit complètement montée et ferme.
Filmez et réservez au frais.
Parez et disposez les tranches de pain de mie sur une grille.
Enfournez et toastez les pains en mode "Grill" quelques minutes.
Puis montez les club sandwichs en prenant bien soin d'alterner chaque ingrédient.
Piquez à l'aide d'une pique en bois et coupez en deux, dans le sens de la diagonale.
Servez aussitôt avec un peu de salade et quelques frites.
Les petits plus :
- Prenez soin de sortir vos ingrédients une dizaine de minutes avant de les travailler, pour qu'ils soient tous à la même température.
- Pour des grosses quantités, il convient de mettre plus d'oeuf et de sel.
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a sympa en plus cela ma pas l'air bien compliqué et nous adorons les sandwichs de temps en temps donc cela peut changé un peu; ca donne faim..
Une très idée qui peut aussi être utilise pour l'apero en coupant les club sandwichs plus petit et en les présentant tenus par un pic
hum ça a l'air super bon et pas trop compliqué, génial pour un petit apéro dinatoire merci
hummmmmmmmmm je trouve cela bien sympa moi, après tout le monde n'aime pas cela mais j'aime bien cela lors d'un apéro dinatoire...
oulà.. quand j'ai lu la recette, j'avais pas vu le nombre de personne... mais c'est un de mes case dale que je prefere celui là !
ce qui est bien dans ces sandwichs c'est que chacun peut le composer selon ses gouts
j'adore les sandwish, je trouve ca bon, rapide, pratique
Je saurai comment faire dorénavant...
Une fois de temps à autre c'est pas mauvais non plus, moi ça me va ...
cet article m'a donné faim et j'ai tout de suite eu envie de me faire un club sandwich. Merci et bravo pour ce partage !
J'adore me faire des sandwichs et quand ils peuvent changer de l'ordinaire je suis preneur!! merci pour cette article bien détaillé
Cela se fait de plus en plus pour les pique nique ou les apéro car cela est conviviale et original on peut faire beaucoup de variante
Je trouve sa vraiment très bon, et personnellement j'en fais assez souvent, vue que c'est simple à réalisé en plus ! Puis, on peux varier les garnitures !
les sandwich faits maison sont bien meilleurs et mieux équilibrés que ceux que nous achetons tout prêts
Les sandwich que nous faisons nous même coute moins cher et sont meilleurs moi j'adore surtout le soir quand j'ai pas envie de trop cuisiner parfait en plateau TV
Sympas ces recettes de sandwichs, même les enfants adorent et une fois de temps en temps, cela soulage la maman!
merci pour cette recette, simple a réaliser mais cela fait un sandwich complet et sans trop de gras
quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,,,
hum ! ! !! les clubs sandwich, c'est très appétissant. c'est un repas rêvé pour les sorties à la mer ou les pique niques . . . . . .
Ha , c'est vrai qu'il y a des petites techniques intéressante dans la façon de confectionner ce club sandwich , je crois que j'y penserais maintenant ...