Par
Rosalyne Sakulwongsa
- Publié le 2 juin 2009
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Des makis originaux pour l'apéro
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Petits roulés au saumon fumé et à la crème d’aneth
Pour 24 pièces
Ingrédients :
6 tranches de pain de mie
400 g de saumon fumé
(½ mangue)
50 g de graine de pavot
crème d’aneth
150 g de fromage frais (type Mme Loïc ou St Morêt)
¼ de botte d’aneth
½ jus de citron jaune
huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Lavez, séchez et effeuillez quelques tiges d’aneth. Regroupez l’ensemble des feuilles et ciselez les finement au couteau puis débarrasser dans un bol.
Ajoutez le fromage frais, un demi jus de citron, un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez et réservez.
Ôtez les bordures des tranches de pain de mie à l’aide d’un couteau à dents, puis applatissez la mie en utilisant un rouleau à patisserie.
Tartinez votre mie de crème d’aneth.
Déposez une tranche de saumon fumé, puis remettez de nouveau une fine couche de crème.
Roulez avec un tapis à sushi en commençant par replier sur lui-même le bord le plus proche de vous. Enroulez-le délicatement et serrez au fur et à mesure.
Réiterez l’opération pour chaque rouleau.
Au moment de servir, ôtez les bouts disgracieux de chaques rouleaux et coupez les en 4 petites bouchées égales.
Appliquez sur l’extérieur de vos bouchées une légère couche du reste de crème d’aneth et roulez-les une à une dans des graines de pavots.
Les petits + :
Remplacez le saumon fumé par des bâtonnets de mangue.
Préparez vos rouleaux la veille et conservez-les au frais dans un papier film.
Préférez un pain de mie complet au nature qui conserve d’avantage son moelleux après avoir été applati au rouleau à patisserie.
Très bel ouvrage de Thomas Clouet, inventeur officiel des roulés au pain de mie
“Les petits roulés de Thomas”, édition Hachette.
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Bravo Rosa, cette recette est géniale. Elle a épaté mes invités !
j'aimerais des recettes simples gourmandes et legeres mais je n'en trouve aucune
Bonjour rosalyne
sincèrement bravo pour toutes vos recettes, elles sont génialissimes et inventives, j'adOOOre;
merci aussi pr ns faire partager votre passion ...
bravo pour verrine je vais les essayer merci edwige
je ne suis pas cuisinière et en cherchant une idée pour un apéritif dinatoire facile à préparer je suis "tombée" sur ce site. Milles fois merci à Rosalyne pour les recettes et les vidéos très bien faites. Félicitations pour votre reconversion réussie. Merci
je ne suis pas cuisinière et en cherchant une idée pour un apéritif dinatoire facile à préparer je suis "tombée" sur ce site. Milles fois merci à Rosalyne pour les recettes et les vidéos très bien faites. Félicitations pour votre reconversion réussie. Merci
je pense que je vais souvent visiter cesite avec une vidéo cest génial
super bien et bon. merci beaucoup
a découvrir merci
je l'ai déjà réalisé avec du guacamole, du thon et aussi des anchois et ça à fait un succés fou. je n'avais pas ajouté les graines de pavot, j'y penserai la prochaine fois
je viens de tomber par hasard sur votre blog les recettes filmées je trouves cela génial car je ne suis pas douée pour la cuisine bonne continuation
simplement un grand merci pour la recette des makis amicalement wagner
super Génial ! cette recette et délicieuse, je l'ai essayé car je vais les faire pour l'apéritif de noël. Mais je sers quel vin ?? merci de me répondre et continuer à nous régaler co
Je fais faire cette recette par ma fille pendant que je m'occupe du reste du diner et c'est top. La variante mangue est chouette aussi. Les madeleines au pesto également. Facile et délicieux qui dit mieux ?
jai pris votre recette que je vais essayer demain merci
peut on mettre autre chose que les graines de pavot? votre recette a l'air super facile et délicieuse je vais l'essayer, d'avance merci
trés belle photo ça donne envie de telles couleurs!
sympat cette recette je vais l'essayer illico
oui ça donne envie de faire et d essayer
Merci d'avance pour vos bonne recettes.
cette recette a l'air encore totalement délicieuses et ceci est certainement bien meilleur pour le corps que ces biscuits apéro hyper salés!
cette recette est très appetissante et parait facile je vais essayer
j'ai regarder au hasard et cette recette me parais sympa, je fait des aperitifs pour la mairie de ma commune .
La recette de makis au saumon pour l'apéro me séduit fortement et je vais mettre en pratique ces judicieux conseils pour la joie de mes invités. Encore merci pour ce partage ! Dan
A la recherche d'un pesto d'ail aux ours, je suis tombée par hasard sur votre recette de maki. Ca m'a l'air excellent et facile à réaliser. Pour mes prochains invités de mercredi. Bonne après-midi
extra formidable et un effet superbe ! vraiment MERCI
tres interressant
des recettes interessantes et faciles à réaliser, bravo
il faudra que j'essaye d'en faire la prochaine fois que j'invite des amis, ça à l'air bon.
tres facile et cela change du riz bravo
je trouve la recette ci-dessus réellement géniale etfacile à réaliser Merci. et à plus
extra d avoir des idees pour changer un peu de la routine j attends avec impationce le verdict de mesinvitees ce soir
merci pour cette recette delicieuse je signe
merci pour la recette c'est original !!!
un peu d'exotisme à l approche de l'hiver vous met du baume au coeur et épate mes amis ainsi que les jeunes ados avec qui je travaille merci
Oh les graines de pavots de mon enfance ...
Ca a l'air délicieux tourt ça , on en mangerait ...LOL
tres bonne recette, je la mets en pratique ce week end ISA
J'ai essayé la recette j'ai trouvé ça un peu sec ou plutôt étouffe chrétien mais cela viens peut-être de la qualité du pain de mie parce que l'idée semblait géniale . Je vais essayer avec une autre marque.
bonnes recette je voudrais les imprimer
tou à lair délicieux
Trop bon les makis, très facile à faire même avec d'autres ingrédients que le saumon fumé (crevettes, jambon de bayonne)
coucou tres belle recette et un avantage elle peu se faire la veille et les ingredients sont tres bon
j'aimerai avoir la recette des makis vue sur la video, par rosalyne sakulwongsa merçi strudi
j'adore les maki alors je là mets dans mais favori cela peu toujours servir.
Tout a l'air très bon dans cette recette
mon mari en fait car moi je n'aime pas le poisson, en général les convives trouvent que c'est original
Génial, j'adore les makis je vais en refaire le week end prochain.
je vais harcelée mon homme pourqu'il m'en fasse, en plus c'est frais et idéal a manger avec cette chaleur !
J'aime pas tellemnt ce genre de choses j'en ai gouté il y a peu et je n'apprécie pas. Pourtant ça a l'air appaitissant.
j'aime vos recettes d'apperitifs
J'ai fait la recette c'est délicieux mais dans la vidéo elle dit de ne pas trop tasser le pain, je n'ai pas trop tassé le pain mais il se déchirait et ça faisait plutôt moche alors j'ai trouvé, il faut bien tasser le pain de mie car il se regonfle après donc il est toujours moelleux et il ne se déchire pas. a+
Super comme recette , je vais m'en faire et ça m'insopire pour d'autres recettes.
très facile a réaliser et bon en plus que dire de plus j'ai épater mes invité avec cette recette plusieurs fois
Les makis pour l'apéritif, c'est une idée originale et qui en plus plait aux convives! Sauf ceux un peu réticents au poisson, mais quelques blancs de dinde fourré au boursin ou au tartare feront l'affaire pour eux ;)
super idée toute en couleur , en effet raz le bol des cacahuetes et des chips !
tres bonne reçette peut on remplace la graine de pavot dijicile a trouver
tres bonne reçette peut on remplace la graine de pavot dijicile a trouver
merçi pour cette recette et en video géniale;tres facile et tres bon;j'ai surpris ma famille.merçi
Les menus promettent d'être variés avec toutes ces recettes géniales , ça donne vraiment envie de cuisiner encore et toujours plus,,,