Bien dormir : Le sommeil est dans votre assiette

Une hormone clef : la sérotonine

Une  hormone en particulier facilite l’endormissement : la sérotonine. Cette molécule est issue du tryptophane, un acide aminé. Certains aliments permettent  la synthèse de cette hormone. « Ils vont avoir pour conséquence de faciliter  le sommeil » précise le Docteur Lévy, nutritionniste et endocrinologue à Paris. Voici quelques conseils nutritionnels  pour trouver les aliments d’un paisible sommeil.

Les « amis » de nos nuits

Au dîner, il est conseillé de privilégier des aliments qui favorisent la synthèse de sérotonine.

Où trouve-t-on cette molécule miracle qui a pour douce vertu de relaxer ? Tout simplement dans  les protéines qui, en se transformant en sérotonine, vont permettre un meilleur endormissement. Viandes maigres (volaille, veau), poissons gras (saumon, thon) sont le cocktail gagnant du repas du soir. « Misez aussi sur  les protéines  végétales  telles que  les légumineux (lentille, pois chiche, petit pois…) et le tofu », ajoute le docteur Lévy.

Un repas léger le soir améliore la qualité du sommeil. En revanche, ne rien avaler n’est pas une solution. Si vous vous couchez en n'ayant pas ou peu mangé, « vous risquez d'être réveillé par de douloureuses crampes d'estomac ou, pire, une fringale ! » insiste notre médecin.  Et, il est rare que la famine nocturne soit comblée avec un yaourt.
Les glucides lents (ou à index glycémique bas) sont aussi recommandés pour bien dormir : pain complet, boulgour entier, Quinoa…Ils apportent de l’énergie sur une longue durée et évitent les petit creux pendant la nuit.

Les « ennemis » de nos nuits

Les boissons : « L’action de la caféine peut durer jusqu’à 6 heures après sa consommation »,  souligne le docteur Lévy.  Après le dîner, il vaut mieux éviter le traditionnel café  et opter pour une tisane.  Le déca,  même si il contient encore de la caféine, peut servir d’alternative. Abandonnez les boissons sur-vitaminées, sauf si vous enchaînez avec une soirée en boîte. Trop d’alcool  est déconseillé car il empêche l’installation du sommeil paradoxal. Même si vous pensez fondre du sommeil du juste après une bonne cuite, votre sommeil sera en réalité de moins bonne qualité, et donc moins reposant.

Les aliments : Pour permettre un meilleur sommeil, la température du corps doit être basse. Ainsi, évitez les repas copieux et trop épicés qui prolongent la digestion et augmente la température du corps. De même, les dîners  tardifs peuvent être chics mais ils « ne permettent pas une digestion adéquate avant l’heure du coucher », selon le docteur, et risquent de perturber vos nuits. 

Les « mamies » de la nuit

La tisane : Une tisane avant le coucher est idéale pour une nuit réparatrice. Le tilleul, la verveine, la camomilles sont de vraies pros de la relaxation.  La  camomille a un effet apaisant et antistress. L’aubépine ou la passiflore sont recommandées pour diminuer les troubles du sommeil. Le tilleul, quant à lui, réduit la fièvre. 

Le verre de lait chaud, nature,  avec du miel ou du sucre est  à privilégier pour s’endormir, ou en cas d’insomnie. Il contient du  tryptophane,  l’acide aminé qui facilite l’endormissement.  Les laitages sont en général de bons alliés du sommeil, il est conseillé d’en consommer trois fois par jour, mais pour ceux qui les jugent indigestes, les infusions suffiront.

Bien dans son assiette

Voilà de quoi dévorer vos nuits sans souci.  Commencez maintenant à ajuster vos habitudes alimentaires sans pour autant vous frustrer. Une bonne nuit  présage toujours d’une bonne journée.  Et quitte à passer le tiers de sa vie à dormir, autant bien manger !

Pour plus d'informations:

Le site du Docteur Lévy : ABCD régime

Candice Satara

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