Par
La rédaction
- Publié le 3 février 2010
4
Oméga 3 : Pourquoi ont-ils la cote ?
Oméga 3 : Pourquoi ont-ils la cote ?
© JC Vaillant/Photononstop
Ni nom de code, ni opération marketing d’envergure, les Oméga 3 désignent une famille d’acides gras poly-insaturés (AGPI) dont notre organisme ne peut se passer. Découverts par des chercheurs il y a une trentaine d’années, ils font aujourd’hui l’objet d’un engouement inédit en France. Livres, articles de presse, émissions de radio et de télévision leur assurent une promotion sans précédent. Cette notoriété toute neuve n’a pas laissé l’industrie agroalimentaire indifférente : elle s’est à son tour emparée du phénomène en enrichissant différents produits de cet « ingrédient » bienfaisant.
Mais la surenchère informative déroute plus d’un consommateur et les Français ne consomment toujours pas assez d’Oméga 3. Certes, tout le monde sait qu’ils sont bons pour la santé. Mais nous sommes souvent bien en peine de nous rappeler d’où ils viennent et pour quelles raisons ils sont autant indispensables à notre équilibre.
Les Oméga 3 : qu’est-ce que c’est ?
Les Oméga 3 font partie de la famille des lipides, nutriments qui apportent de l’énergie à notre organisme et participent à la construction cellulaire. En grande majorité, la famille des lipides est constituée d’acides gras dont on distingue 3 grandes catégories : les saturés (que l’on trouve principalement dans les graisses d’origine animale comme le beurre, la crème, …), les mono-insaturés (apportés notamment par les volailles et l’huile d’olive) et les poly-insaturés, constitués de deux familles, les Oméga 6 et les Oméga 3. C’est dans ces deux familles que l’on retrouve les acides gras essentiels, que notre corps est incapable de synthétiser : l’alimentation doit donc en apporter en quantité suffisante pour répondre aux besoins de l’organisme. Les études publiées récemment démontrent que les Oméga 3, composants importants des membranes de nos cellules, participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, du cerveau et des défenses immunitaires. Enfin, de plus en plus d’études s’intéressent au rôle des Oméga 3 dans la prévention du stress, de l’anxiété, voire de la dépression.
Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’Oméga 3 ?
Les huiles de colza, de noix et de soja, les poissons gras (saumon, maquereau, sardine et hareng) et dans une moindre mesure le pourpier et la mâche contiennent naturellement beaucoup d’Oméga 3. Par exemple, deux cuillères à soupe d’huile de colza ou de noix couvrent plus de 90 % de nos besoins journaliers en Oméga 3, Il est désormais également possible d’en consommer via des produits d’origine animale enrichis comme certains laits, œufs, beurre ou charcuteries. Ils existent également sous forme de compléments alimentaires.
Que penser des compléments alimentaires d’Oméga 3 ?
Ingérer chaque jour des pilules n’est pas un acte anodin. Si les Français ne consomment pas suffisamment d‘Oméga 3, ils disposent pourtant de tout l’éventail alimentaire nécessaire pour subvenir à leurs besoins. Les compléments alimentaires d’Oméga 3 apportent bien souvent en trop grande quantité des Oméga 3 « longue chaîne » (EPA, DHA) biologiquement très actifs, ce qui peut avoir des conséquences négatives sur la santé. Les aliments d’origine végétale comme l’huile de colza ou de noix apportent le précurseur de la famille des oméga 3 (l’acide gras essentiel alpha-linolénique) ce qui permet à l’organisme de synthétiser les dérivés supérieurs (EPA, DHA) en fonction des ses besoins.
Gardez donc à l’esprit qu’avoir une alimentation variée et équilibrée présente bien plus de bienfaits pour la santé que d’abuser de compléments alimentaires !
Pour en savoir plus, retrouvez un dossier complet sur les Oméga 3 sur lesieur.fr.
LIRE AUSSI
Malbouffe = déprime
Faites le test : enceinte, est-ce que je peux manger... ?
Avec notre partenaire
|
LesieurLesieur, leader du marché des huiles et des sauces.
|
- 
- Il y a 13 s 
Très intéressant. J'ajouterais juste un élément : favorisez plutôt les sardines et les maquereaux (qui ne manquent pas dans nos mers et océans) que le saumon qui est le plus souvent d'élevage et donc trop gras (et pas non plus très écolo).
Je suis tout à fait d'accord avec Alexandra ! Vive le maquereau, poisson très goûteux et pourtant mal aimé des Français... Moi je l'arrange avec un filet d'huile de pépins de raisin... Bon, attention tout de même, parce que faire la promotion du maquereau sur un site féminin peut vite s'apparenter à du prosélytisme :)
l'oméga 3 est la nouvelle tendance à la mode. personnellement je varie les différentes huiles dans mes habitudes alimentaires, huile de noix, huile colza, huile de raisin. je les ai toutes testées. j'adore les noisettes et je vous recommande les rillettes de maquereaux pour joindre l'utile à l'agréable
au moins ça nous fait acheter!!!!
merci pour ces precisions
Il est vrai que les Oméga 3 sont indispensables à l'être humain, que ce soit pour sa santé physique ou morale. Il faut savoir que dans notre mode d'alimentation actuel, nous apportons environ 1 Oméga3 pour 20 Oméga6 alors que le meilleur rapport pour la santé est d'environ 1 pour 5. Sachez notamment que les oméga 6 sont pro-inflammatoires et entraînent les développement cancérigènes et tumoraux... D'où le besoin accru d'enrichir notre alimentation en Oméga 3. Il existe une huile très riche en Oméga 3 qui est l'huile de Cameline (cousine du lin). Avec seulement 1 c à soupe par jour, on obtient 150% des AJR ce qui peut être un bon point aussi si nous faisons attention à notre ligne (quantité de graisse réduite). Je vous conseille d'aller voir découvrir l'huile "Oméga force 3" sur le site okinawaetmoi.fr
oui les omega3 ont la cote! moi j'achète justement ytoujours de l'huile aux omega3
beaucoup d'informations très intéressantes sur les oméga 3, très bons pour la santé mais avec lesquels il ne faut pas trop abuser.
oh voilà une bonne excuse pour manger plus de saumon, c'est tellement bon
un article fort interessant !! avec le petit plus de alescandra
Le problème dans notre alimentation comme le dit dalydaly est que nous consommons beaucoup trop d'omega6 par rapport aux oméga3. J'ai vu des marques (j'ai oublié lesquelles) mentionner dans leur pub "riche en oméga6" ... et les gens qui n'ont pas approfondi la question se font piéger... C'était bien expliqué aussi dans le livre "Guérir" de David Servan Schreiber.
On nous bassine toujours avec ça , mais est ce véritablement exact tout ça.
Il suffit de bien équilibrer ses menus . Le tour est joué pour être en pleine santé.
Rien ne vaut une alimentation saine et équilibrée pour être en pleine forme! Pourquoi vouloir en faire toujours plus avec des médicaments ou compléments alimentaires??
On ne parle que des oméga3 et en plus le saumon est riche en bien des choses , mais il ne faut pas en manger quand même trop souvent.
les omégas trois ont la cote parce que l'on entend de partout que c'est bon pour la santé
On les trouve dans les poissons gras comme la sardine ou le maquereau.Intéressant au niveau du prix comparativement au saumon!
On les trouve dans les poissons gras comme la sardine ou le maquereau.Intéressant au niveau du prix comparativement au saumon!