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En 2023, la fin de la vaisselle jetable dans les fast food ? (c'est pas trop tôt)

Le Monde met en lumière dans un reportage diverses attitudes : attentes de l'application de la loi chez la concurrents, réflexions quant aux aménagements nécessaires, méconnaissance de la loi.
Le Monde met en lumière dans un reportage diverses attitudes : attentes de l'application de la loi chez la concurrents, réflexions quant aux aménagements nécessaires, méconnaissance de la loi.
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En 2023, la fin de la vaisselle jetable dans les fast food ? (c'est pas trop tôt)
Enfin la fin de la vaisselle jetable dans les fast food ? (c'est pas trop tôt)
Ne plus servir les repas consommés sur place dans des couverts jetables. C'est cette bonne résolution qu'ont promis de tenir les enseignes de fast food en cette nouvelle année
Une mesure appliquée dès le 1er janvier, dont l'irrespect pourrait engendrer des amendes allant de 1 500 à 15 000 euros, et qui devrait faire rimer restauration rapide et ambitions écologiques.
En appliquant cette interdiction, les restaurants ont pour dessein d'éviter environ 150 000 tonnes de déchets par an (couverts, gobelets, assiettes)
Sont notamment concernés les 40 000 restaurants fast food qui servent jusqu'à 6 milliards de repas par an.
Avec cette mesure, c'est donc un nouveau pas vers l'antigaspillage, et notamment la fin du plastique à usage unique, qui semble entrepris.
Mais... Les couverts jetables restent encore de mise dans le cadre des menus à emporter.
Or, la vente à emporter représente jusqu'à 70 % du chiffre d'affaires de certains établissements.
De plus, cette interdiction concerne principalement les établissements de restauration rapide ayant une capacité d'au moins 20 places assises, et non les autres.
Le Monde met en lumière dans un reportage diverses attitudes : attentes de l'application de la loi chez la concurrents, réflexions quant aux aménagements nécessaires, méconnaissance de la loi.