Comment faire cuire ses pâtes sans gaz : la tendance de la "cuisson passive"

L'invasion de l'Ukraine par la Russie, le 24 février dernier, a eu de multiples conséquences, à bien des niveaux

Éteindre le chauffage, réduire l'éclairage public... De nombreuses recommandations circulent pour faire des économies d'énergie au quotidien

Le passive cooking consiste à faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis à baisser le feu jusqu'au minimum, et de les laisser mijoter avec un couvercle.

D'autres blogs cuisine vantent les mérites de "la marmite norvégienne", à peu près sur le même principe

Récemment, la célèbre marque de pâtes Barilla a même mis un guide de "cuisson passive" à la disposition de ses clients

L'entreprise affirme même que cette technique de cuisson permet d'économiser 80% des émissions carbone liées à la cuisine