Concours chocolat : bûche à la mousse au chocolat aromatisée
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Dessert pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10 mn
Ingrédients
Pour la genoise 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de farime fluide 2 sachet de sucre vanille 70 g de beurre 1 demi sachet de levure chimique pour la creme un sachet de preparation pour mousse au chocolat 1/4 de litre e lait de lait de coco (mis au frigo) une tablette de chocolat patissier un cuillere d'essense de vanille du zeste de citron jaune rape de la cannelle rapee de la muscade rapee deux cuilliere de rhum blanc
Recette
Preparation de la genoise separer les blancs de jaunes d'oeufs melanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanille jusqu'a obtenir une pate onctueuse blanche battre les blancs en neige ferme melanger delicatement la farine et les melange sucre et jaunes d'oeufs rajouter le blanc en neige etaler sur une plaque sur du papier sulfurise mettre au four prechauffez a 150°c /10 min sortir du four et couvrir avec une serviette seche preparation de la creme fouetter le lait de coco et la preparation mousse au chocolat faire fondre au bain marie la chocolat le chocolat refroidit le rajouter a la mousse prete en fouttant de nouveau rajouter rhum /cannelle/citron et muscade fouetter jusqu'a obtenir une belle mousse etaler une couche epaisse sur la genoise rouler la genoise recouvrir lebiscuit de mousse et decorer a votre envie avec du chocolat blanc rape resrver au frigo 1 heure c'est pret bonne appetit
