Clafoutis aux raisins
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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn
Ingrédients
400 g de raisin blanc
1 oeuf entier et 3 jaunes
75 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillée
25 cl de lait
100 g de poudre d'amande
100 g de sucre glace
100 g de beurre
2 cuillères à café de farine
Recette
Préparer la crème pâtissiere en mélangeant les trois jaunes d’œufs et le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajouter une cuillère à soupe de farine puis le lait.
Faire epaissir dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer la crème aux amandes
Mélanger la poudre d’amande avec le sucre glace et une cuillère à café de farine.
Ajouter le beurre mou ecrasé et l’œuf battu.
Travailler le tout à la spatule pour obtenir un mélange homogène
Mélanger ensuite les deux préparations.
Répartir les grains de raisin dans un moule beurré, napper de crème
Enfourner th 6 pendant 30 minutes
