Recette concours : tomates farcies
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
10 belles tomates fermes
2 tranches de pain de mie
10 cl de lait
400g de viande (porc ou boeuf hachée..)
3 échalotes
2 gousses d'ail
Thym,
1 oeuf
3 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Recette
Préchauffer le four th 6
Couper le chapeau de chaque tomate, vider les, mettre du sel à l’interieur, les retourner sur du papier essuie tout pour qu’elles dégorgent
Faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez la viande hachée avec les échalotes et l’ail hachés
Ajouter ensuite le pain de mie et l'oeuf.
Assaisonner à l’huile d’olive, saler et poivrer
Farcir les tomates
Couvrir avec le petit chapeau
Faire cuire tout doucement 40 mn
