Potage au potiron
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
1/4 de potiron,
1 oignon,
3 pommes de terre,
1 branche de persil,
1 branche de céleri,
sel, poivre,
huile ( d'olive si vous ne craignez pas le goût )
1,5 litre d'eau,
2 cuillérée à soupe de crème fraîche.
Recette
Epluchez le potiron et coupez-le en dés.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Retirez les fils de la branche de céleri.
Mettez l'huile dans une casserole et faites légèrement blondir les légumes.
Mouillez avec l'eau.
Salez.
Ajoutez le persil et laissez cuire 40 minutes.
Ensuite, passez le potage au moulin à légumes, ajoutez la crème et le poivre.
Vous pouvez le servir avec du gruyère rapé et des petits croutons.
