3 recettes de desserts pour les coffee addicts
Si vous ne pouvez pas vous passer du café (et de ses bienfaits), pourquoi vous contenteriez-vous de la boisson ? Nombreux sont les desserts préparés à base de caféine et cela ne peut que ravir nos papilles. Nous vous présentons nos trois recettes favorites à consommer sans modération.
1 - Le tiramisu
Ingrédients pour 9 à 12 personnes :
- 450g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 50g de sucre
- 240ml de crème épaisse
- 24 biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café
- De la poudre de cacao
Recette :
1- Dans un large bol, mixez le fromage à la crème et le sucre.
2- Dans un bol séparé, touillez la crème épaisse jusqu'à la formation de pics mous.
3- Incorporez la crème au mélange de fromage et sucre.
4- Trempez vos biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les dans un plat à gâteau.
5- Versez la moitié de la mixture par-dessus.
6- Répétez l'opération avec les biscuits et la mixture.
7- Réfrigérez au moins deux heures ou bien toute une nuit.
8- Parsemez la poudre de cacao par-dessus le tout juste avant de le servir.
2 - Les pancakes au café
Ingrédients pour 6 personnes :
- 135g de farine
- 1 demi-sachet de levure
- 253ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 2/3 cuillères à soupe de grains de café
- 90g de pépites de chocolat
Recette :
1- Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
2- A l'aide d'un batteur électrique et dans un autre bol, mélangez le lait, l'oeuf, le beurre, le sirop d'agave et le café instantané. Mixez jusqu'à ce que les grains de café se soient complètement dissous.
3- Incorporez ce mélange à la première mixture et mélangez jusqu'à ce que le tout soit parfaitement combiné. Ajoutez finalement les pépites de chocolat
4- Faites cuire la pâte à pancakes à feu doux. Versez une partie de la mixture dans la poêle, laissez deux à trois minutes de chaque côté et répétez l'opération.
C'est déjà prêt pour la dégustation.
3 - La glace au café
Avec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez revient à la charge notre envie de glace. Et si on les faisait nous-mêmes (et avec du café bien sur) ?
Ingrédients :
- 2 tasses de café
- 240ml de crème fraiche
- Du sucre
- Un moule à glace Esquimau
Recette
1- Versez dans un bol 1/3 de votre mesure de crème.
2- Incorporez-y un peu de sucre. Plus vous en mettrez, plus le gout sera léger. Au contraire, moins vous en mettez et plus l'on sentira le café. Cela dépend donc de vos préférences. Assurez-vous que le mélange soit parfaitement homogène.
3- Versez la crème dans le moule à glace jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 1 centimètre et demi. Placez le moule au congélateur pendant environ une heure.
4- Mixez le café, le reste de la crème et un peu de sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous. Placez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
5- Ajoutez cette dernière mixture dans vos moules
6- Insérez les bâtonnets à glace et laissez reposer au congélateur entre 3 et 5 heures.
C'est prêt !
