Pourquoi ? Car certains aliments feraient baisser notre niveau de sérotonine, le neurotransmetteur à l'origine de notre humeur.
Notre consommation de nourriture ne serait pas sans rapport avec notre humeur.
Les aliments qui feraient baisser notre niveau de sérotonine se divisent effectivement en trois classes : les en-cas sucrés d'abord, les aliments à forte teneur en graisses, et les produits hautement transformés.
Quoi qu'en en pense, et même si cela peut surprendre, les gâteaux, sodas et barres chocolatées "peuvent affecter notre capacité à produire de la sérotonine en réduisant la quantité de tryptophanes et de vitamines B dans notre alimentation"
Idem pour les chips, les pizzas, les pâtisseries et autres viennoiseries. Des aliments néfastes pour la santé physique évidemment, mais qui engendreraient également davantage de risques de dépression que de production de sérotonine dans le cerveau. Pas de quoi se réjouir donc.
Quant à la troisième catégorie, celle des produits hautement transformés, elle comprend notamment les plats surgelés. Consommés excessivement, "ils peuvent affecter notre santé intestinale, où la majeure partie de la sérotonine du corps est produite"
Le conseil à retenir ? "La modération est essentielle".