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Par country33 , Membre   -  Publié le 3 décembre 2010
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Escalope de veau à la crème

Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !

Escalope de veau à la crème

Escalope de veau à la crème
Plat pour 4 pers   |    Difficulté :     |    Préparation :   min    |    Cuisson :  5 min

Ingrédients

4 Escalopes de veau coupées assez fines

100 Gr de Crème fraîche épaisse

1 Cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

2 Cuillère à soupe de persil haché

Sel et Poivre

Recette

Aplatissez les escalopes et les saisir 1 min par face dans une poêle antiadhésive

Sortez les et posez les sur une assiette en attendant

Dans la même poêle, versez la crème fraîche et faites la bouillir 2 min à feu vif Incorporez la moutarde, le persil puis les escalopes

Salez , poivrez et faites chauffer puis servez.

Je sers souvent ceci avec des carottes vichy que j'incorpore au dernier moment dans la poêle ou avec du riz pilaf.

Bon appétit

Cet article a été publié par un membre de la communauté, et non par la rédaction de Terrafemina. L'opinion qui peut y être exprimée n'engage que son auteur. Quant au contenu, il peut comporter des erreurs. N'hésitez pas à nous en faire part via le formulaire de contact
Voir aussi :  recette    viande   
 

15 commentaires

mya941 - 03/12/10 13:16
Miam, vivant avec un normand, toutes les sauces pratiquement sont faites à la crème et c'est bon !!!! Mais je préfère les escalopes de veau à la crème et aux morilles, le délice.
pussy01360 - 06/12/10 21:42
moi je ne mets pas de moutarde dans ma sauce il faudra que j'essaye ça doit en relever le goût.
country33 - 23/12/10 15:59
On peut aussi rajouter des morilles , mais elles sont de plus en plus rare dans les champs .
omaha - 28/12/10 15:26
J’adore l’escalope de veau par contre la crème c’est pas mon truc du tout
dakota76 - 23/03/11 14:22
C'est un plat qui plait à chaque fois et la petite touche de moutarde à l'ancienne doit être délicieuse.
Pipinousse - 06/08/11 18:10
Je vais tenter cette recette car moi je n'ai jamais mis de moutarde mais un peu de fond de veau avec la crème et des champignons
Pipinousse - 04/09/11 22:37
J'ai essaye la recette accompagne de tagliatelles fraiches et cela était un vrai régal ,merci pour la recette
fleurs06 - 20/11/11 12:26
Et bien, personnellement je fais souvent des escalopes à la crème, c'est vraiment délicieux ! En tout cas, merci pour cette recette !
franmic64 - 08/01/12 17:40
Oh oui country , je passerais bien à table moi!
linelu7 - 14/01/12 22:33
c'est sympa, cela me rappelle les menus de bistro, c'est convivial comme plat et très chaleureux. une recette qu'on a envie de refaire!
country33 - 14/01/12 22:36
Mais tu cuisine sou tu n'as que des souvenirs de cuisines et d'endroit ou l'on mange ça. Depuis tout à l'heure , je ne lis que des endroits et pas des façons de faire. LOL
franmic64 - 19/01/12 20:49
On peut également remplacer le veau par des escalopes de poulet ou de dinde, quoiqu'il en soit, c'est très non, merci country!
jujuleretour - 08/02/12 02:04
quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,, aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,,
country33 - 08/02/12 18:18
C'est vraiment mon escalope préférée avec la bonne crème de Normandie et les petits champignons j'adore et j'ai reconverti mon mari car il n'est aps Normand lui...
linelu7 - 23/02/12 22:25
c'est une recette drôlement facile à réaliser et très savoureuse ! de plus, si l'on y met des champignons de paris, c'est encore meilleur .

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