Aumônières croustillantes de crevettes à la sauce épicée
Aumônières croustillantes de crevettes à la sauce épicée
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Préparation : min
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Cuisson : 10 min
Ingrédients
800gr de grosses crevettes
4 feuilles de brick
3 pieds de cive
1 brin de basilic
2 brins de thym
le jus d'un citron vert
quelques feuilles de pousses d'épinards
2 c à s d'huile
1 gousse d'ail
sel, poivre.
Recette
Préchauffez le four à 180°, étêtez, décortiquez puis émincez les crevettes. Réservez.
Ciselez cives et basilic.
Hachez finement l'ail pelé, effeuillez le thym.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile, y saisir les crevettes en remuant constamment.
Ajoutez cives, basilic, ail et thym.
Salez, poivrez, citronnez avec le jus de citron.
Mélangez bien le tout et laissez refroidir.
Badigeonnez d'huile les feuilles de brick, disposez au centre de chaque feuille quelques pousses d'épinards, puis 2 c à soupe de farce.
Pliez en forme d'aumônière. Enfournez 10mn jusqu'à ce que les aumonières deviennent croustillantes.
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La présentation est très sympa, sa donne envie de découvrir ce qu'il y a l'intérieur, je note ta recette !
j'aime beaucoup les aumonieres comme pour les verrines on peut les garnir a peu près avec tout ce que l'on veut
Une aumônière est toujours très apprécie par les invites car il y a de la découverte a la dégustation car on ne sais pas ce qu'il y a dedans avant de gouter .
J'aime beaucoup cette présentation en aumônière, très jolie recette!
Méduline, tu es une maitre en cuisine. Ca n'a pas l'air compliqué, mais c'est toujours comme ca avec les choses plus difficile.
On peut remplacer les crevettes par du saumon
oh ! j'adore les crevettes et les épinards . c'est délicieux! et en aumônières, c'est une présentation digne des plus grandes tables !
j'aime le principe des aumonières car on peut y mettre les ingrédients que l'on veut
les aumonières n'ont pas leur pareil pour le croustillant . cela rajoute au croustillant des crevettes: explosif ! . . . . . .. .