Spirales de langoustes
Spirales de langoustes
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Préparation : min
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Cuisson : 30 min
Ingrédients
1 queue de langouste
2 courgettes
2 carottes
fleur de sel
poivre du moulin
Recette
Lavez les courgettes et les carottes.
Epluchez les carottes.
Taillez les courgettes et les carottes en lamelles très fines, dans la longueur.
Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
Plongez-y les lamelles de carottes et laissez cuire 10mn.
Procédez de la même façon pour les lamelles de courgettes, et laissez cuire 5mn.
Et idem pour la queue de langouste, que vous plongerez dans un court-bouillon pendant 9 mn dès reprise de l'ébullition.
Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
Coupez la queue de la langouste, en tranches fines, dans le sens de la longueur.
Recoupez ensuite, chaque tranche en deux.
Posez une lamelle de carotte sur le plan de travail, puis recouvrez d'une lamelle de courgette, puis d'une tranche de langouste.
Salez,poivrez.
Enroulez le tout en spirale et maintenez fermé avec un pic en bois. Servez bien frais.
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Bien sur sortir cette recette le jour de mon anniversaire c'est- pas top ... je pleure .................
La photo parle d'elle même, c'est un très beau rendu ces spirales de langoustes. Bravo.
Très belle recette que je présenterais tout de même avec une petite sauce un peu relève pour tremper la spirale
Miam, la photo donne envie, miam, sa y a pas à dire ! En tout cas, merci pour cette recette, je la note pour pouvoir l'essayée prochainement !
Je ne connaissais pas le nom de cette recette, mais j'en fais assez souvent et c'est absolument délicieux. Il faut surtout ne pas louper la cuisson des langoustes.
C'est trop bon des langoustes chers mais super bon !
C'est un met qui a un certain prix, mais pour les fêtes, c'est une bonne idée de plat, c'est délicieux tout ça!
Je n'en fais jamais car trop cher...
j'aime beaucoup cette recette , elle a du caractère , ce doit être vraiment bon , c'est a essayer ,,,
cela a l'air délicieux. j'aurais aimé avoir un aperçu du résultat final, cela doit être beau également . . .. . . . .. . . .. .. .