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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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Chili vert con carne
Le Chili, ça fait toujours envie, mais la seule image qui nous vient c'est notre ventre rond comme un ballon et les deux boutons défaits d'un pantalon soudain trop petit.Ce chili sans haricots est parfait pour ceux qui aiment manger relevé et parfumé. Avec un riz nature, ce plat deviendra un repas complet et délicieux.
Chili vert con carne
© De Vecchi - Marco Giberti
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 20 min
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Cuisson : 60 min
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Préparation : 20 min
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Cuisson : 60 min
Ingrédients
- 400 g de viande de bœuf
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 2 g de coriandre
- 2 tomates
- 5 cl d'huile d'olive vierge extra
- 1 gousse d'ail pilée
- 2 piments piquants
- 20 cl de bouillon de viande
- sel
Recette
- Détailler la viande en petits cubes. Peler et hacher les oignons, les poivrons, et ciseler la coriandre. Peler les tomates et réduire leur chair en menus morceaux.
- Saler la viande. La faire revenir 5 minutes sur feu vif dans l'huile avec l'ail pilé. Assaisonner avec les piments.
- Ajouter oignons et poivrons, puis poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Saler, incorporer la chair de tomate et verser le bouillon. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
- Parsemer de coriandre ciselée et servir.
Etes vous plutôt attirée par les saveurs exotiques, ou plutôt terroir ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !
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c'est un bon plat mais un peu relevé!!!
Pour ceux qui aiment épicés, comme moi, c'est un plat qui a l'air très appétissant. merci.
oui ça a l'air appétissant par contre pendant les vacances d février j'ai mangé mexicain dans un resto avec mon fils, il a justement pris le chili con carne, et ce plat est servi avec un petit pot de sauce et un petit pot de crème fraiche.
j'aime pas le piquant et moi les plats trop épices.
un plat qui à l'air delicieux !!
cette recette n'a pas l'air trop compliquée, je testerai bien un de ces jours
Moi le chili ne me fait pas peur. j'ai une super recette infaillible et j'en fais très souvent. Tant pis pour les ballonnements d'après repas...
je ne suis pas fan mais mon mari lui il adore ca !!!
j'en ai jamais fait donc a faire
de temps en temps l'hivers c'est bon !!!
Allez une de plus merci bien j'ai l'embarras du choix
bon plat pour se réchauffer pour ce froid
c'est un repas idéal qui vous redonne immediatement de la chaleur dans le corps, on peut le faire moins épicé pour les enfants
Miam, sa à l'air délicieux, c'est ce genre de recette qui convient parfaitement surtout en ce moment ou il fait froid !
C'est certain que ça tient bien au corps par ce temps
C'est vrai que sa se voit que c'est un bon plat d'hiver !
c'est vraiment excellent ce plat et avec le mauvais temps qui revient c'est une bonne idée de plat pour un repas familial
ho ,, pas mal ,, ca donne tres envie de cuisiner ,,, les saveurs , les couleurs ,, pas mal pas mal ,,,,
j'adore le chili con carne ! et comme tous les plats ou presque, je le consomme avec du riz. . . et oui ! c'est plus réconfortant comme ça !
c est vraiement pas mal , ca donne envie , j aime cuisiner, ce n est que du bonheur de faire plaisir en se faisant plaisir , les repas sont des moments de convivialité , de rencontre !
9a à l'air bien bon et parfumé ce plat , j'aimerais bien y goûter ...