Koftas de bœuf grillées

© De Vecchi - Marco Giberti

Plat pour 4 pers   |    Difficulté :     |    Préparation : 15 min    |    Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 400 g de viande de bœuf hachée
• 100 g de blé cuit (boulgour fin ou semoule de couscous)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 20 g de pignons
• 1 œuf battu
• huile d'olive vierge extra
• cannelle, cumin
• sel, poivre

Recette

• Nettoyer et hacher l'ail et l'oignon.
• Mélanger tous les ingrédients et former 4 grosses saucisses.
• Les enfiler sur 4 broches. Les cuire au gril ou sur plaque chauffante quelques minutes, en les retournant plusieurs fois. Choisir la cuisson selon ses goûts (traditionnellement elles sont bien cuites).
• Assaisonner avec de l'huile et des épices.
• Servir bien chaud, avec de la salade et du pain.

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