Recette concours : Le soufflé au fromage
Recette concours : Le soufflé au fromage
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Préparation : min
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Cuisson : 30 min
Ingrédients
40 g de gruyère ou de comté
25 g de beurre
20 cl de lait
3 oeufs + 1 jaune
2c à soupe de farine
noix de muscade rapée
sel et poivre
Recette
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et remuez.
Lorsque le mélange commence à mousser. Délayez-y le lait chaud additionné de 20 cl d'eau. Laissez cuire 5 à 6 minutes en continuant de remuer.
Hors du feu, ajoutez une pincée de sel. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les légèrement avant de les intégrer au mélange ainsi que le fromage rapé.
Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Battez les blancs en neige et ajoutez à la préparation.
Beurrez un moule, versez y la préparation et mettez au four préchauffé thermostat 180°c pendant une vingtaine de minutes.
Servez dès la sortie du four sinon votre soufflé retombera.
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J'adore les soufflés au fromage!!! Et les gougères aussi!! Je pourrai en manger tout le temps... Miam miam! Je vais l'essayer ce week end!
miam sa a l'air bon tous sa :)
j'adore cela, mais avec mes quatre hommes qui détestent le fromage, pas facile de m'en faire un pour moi toute seule mais tu m'en feras un pussy
j'en ais jamais manger mais je vois que c'est pas trop difficile a faire donc on va essayer !!!
j aime beaucoup cette recette qui me permets de passer les petits bouts de fromage
Et ba vue la photo , il a l'air vraiment d'être réussis, puis à la maison, mon homme adore en plus le fromage, merci de la recette !
Ca c'est génial , mais parfois j'en ai loupé ...
Je ne réussis jamais les soufflés mais ta recette est très bonne et le soufflé sur la photo est une réussite.
Une très bonne recette qui est très souvent loupe car le soufflet retombe assez rapidement
ah bien, c'est bon cela, moi cela rate assez souvent car dès que je le sors du four et pose sur la table bien.. il s'effondre, mdr
Et bien, personnellement j'adore le soufflé au fromage, c'est délicieux, mais très simple à réalisé car il retombe moi aussi quand j'en fais !
c'est super bon.. mais vrai.. ils se cassent la figure en sortant du four.. domage!
Un classique que j'ai tendance à oublier car il faut que tout le monde soit prêt à passer à table!
classique mais difficile à réussir. à faire au dernier moment. il faut u sacré timing pour le servir avant qu'il ne retombe . . . . .
a sortir du four au dernier moment et eviter d ouvrir le four pendant la cuisson j en faisait souvent fut un temps
la cuisine est quelque chose de tres important dans une maison , c est souvent contraignat , parce que cela reveint a chaque instant , mais avec des idées comme celle ci , ce n est que du pur bonheur rien que d y penser ,, savoir que tout le monde va apprecier , se regaler autour d une table pendant quelques instants pour un dejeuner ou un diner , voir un gouter avec les amis , la famille ,, c est quelque chose qui mest tres agreable ,,,,
Cela fait ien longtemps que je n'en ai pas fait mais mon mari n'y tient pas tellment alors pour moi toute seule ...Ce n'est pas top.
Un régal, mais un conseil, n'ouvrez surtout pas la porte du four avant de servir, car ça retombe tout de suite. Mdr, en lisant les commentaires je vois que certaines ont fait les frais de "la chute".