Gâteaux aux cranberries,chocolat blanc et safran
Gâteaux aux cranberries,chocolat blanc et safran
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Préparation : min
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Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour 12 petits gâteaux:
250g de cranberries fraiches
3 gros oeufs
125g de sucre semoule
2 pincées de sel
180g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de chocolat blanc
1dl de crème liquide
3 pincées de safran en poudre
Recette
Faites chauffer le four à 175°.
Lavez les cranberries et égouttez-les,épongez-les.
Cassez le chocolat en morceaux, plongez ceux-ci dans la crème et faites-les fondre à feu doux.
Lissez avec une spatule et laissez tièdir.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et glissez au four.
5 mn plus tard, baissez le four à 150° et laissez cuire 20mn.
Démoulez 5mn après la sortie du four.
Laissez refroidir sur une grille.
Dégustez ces petits gâteaux tièdes ou réchauffés, avec du thé vert ou noir. Vous pouvez remplacer le safran par du gingembre, de la vanille ou encore un zeste de citron vert.
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très original avec du safran. Trouve-t-on des cranberries facilement ? Merci.
je n'ai jamais mmangé de cranberries et j'aimerais y gouter
Ah, dommage personnellement je ne suis pas du tout fan des cranberries, même mon homme aime pas ...
J'adore les muffins aux fruits et les cranberries ça sort de l'ordinaire, j'aime bien la petite note de safran.
le safran, voilà qui m'intrigue sérieusement! c'est alors un gâteau quelque peu onéreux. mais j'essayerais bien . . . . .
Je n'ai jamais gouté ce genre de gâteau ou alors personen ne m'a dit comment ils étaient fait alors je verrais bien quuand je vais en faire.
plutot ose et original je n en ai jamais mangé
Ou trouver des cranberries fraîches je ne les vois que sèches?