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Par marilles , Membre   -  Publié le 20 avril 2011
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Panna Cotta

Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !

Panna Cotta

Panna Cotta
Dessert pour 4 pers   |    Difficulté :     |    Préparation :   min    |    Cuisson :  15 min

Ingrédients

40cl de crème fraîche

3 feuilles de gélatine

70g de sucre

arôme de vanille

coulis de fruits rouges

Recette

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer le coulis de fruits rouges dans une casserole, y ajouter une feuille de gélatine.

Verser ce coulis dans 4 ramequins ou 4 verrines (très peu de coulis dans chaque récipient, juste un fond) et faire prendre au réfrigérateur environ 3h.

Dans une autre casserole, verser la crème avec le sucre et l'arôme de vanille à votre convenance.

Attendre l'ébullition, retirer alors du feu et y ajouter les 2 feuilles de gélatine restantes.

Laisser refroidir (car la crème trop chaude risquerait de dissoudre le coulis précédemment gélifié).

Une fois, la crème assez froide, verser dans les 4 verrines et faire prendre au frigo une nuit entière.

Le lendemain vous pouvez déguster !

A noter: cette recette doit se préparer au moins un jour à l'avance.

Vous pouvez remplacer le coulis de fruits rouges par le coulis de framboise ou n'importe quel coulis de fruit.

(Idée gourmande: faire fondre des carambars dans un petit peu de crème ce qui fera un très bon coulis caramel !).

Cet article a été publié par un membre de la communauté, et non par la rédaction de Terrafemina. L'opinion qui peut y être exprimée n'engage que son auteur. Quant au contenu, il peut comporter des erreurs. N'hésitez pas à nous en faire part via le formulaire de contact
Voir aussi :  recette    caramel    dessert    italie   
 

6 commentaires

dakota76 - 26/04/11 07:22
J'ai souvent entendu parler de la panna cotta mais je n'en ai jamais fait, je ne sais même pas si j'y ai déjà goûté. Il faut donc que je teste te recette.
pelo3 - 29/05/11 21:55
avec de vraies framboises c'est encore meilleur
fleurs06 - 26/10/11 17:53
Et bien, personnellement j'en ait jamais goûtée, je me demande quel goût sa doit avoir ! Sa donne envie !
franmic64 - 18/01/12 23:47
J'aime beaucoup et la préparation est simple!
linelu7 - 31/01/12 22:31
la panna cotta c'est très bon avec un coulis de fruits rouges par exemple. quelque chose d'acide en tout cas pour créer un équilibre . . .
jujuleretour - 06/02/12 10:04
Là , je suis sure de faire plaisir à tout le monde avec un tel plat ... C'est une vraie merveille ,,,

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