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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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Rasapulipitha pour des desserts originaux et parfumés
N'essayez pas de prononcer son nom, d'ici que vous y arriviez, il n'y en aura déjà plus dans le plat ! Car ces petits gâteaux de semoule cuits dans du lait parfumé à la rose vous transporteront !
Rasapulipitha
© De Vecchi - Marco Giberti
Dessert pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 25 min
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 40 g de semoule
- 150 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 5 pincées de graines de cardamome
- 80 cl de lait frais
- 5 clous de girofle
- 1 goutte d'eau de rose
Recette
- Dans 10 cl d'eau, mélanger la semoule, la noix de coco et la moitié du sucre. Faire cuire à feu doux dans une casserole jusqu'à ce que les ingrédients soient amalgamés.
- Ajouter la cardamome broyée et former des boulettes de la taille d'une noix avec la pâte obtenue. Laisser refroidir.
- Faire bouillir le lait avec le reste de sucre et les clous de girofle jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié. Retirer la peau qui s'est formée et ajouter l'eau de rose.
- Retirer les clous de girofle et ajouter les boulettes de pâte.
- Laisser refroidir avant de servir.
Etes vous plutôt attirée par les saveurs exotiques, ou plutôt terroir ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !
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moi j'aurais bien aimé connaitre l'origine de ce dessert car je pensais que c'etait chinois mais je ne sais pas!
Dommage que j'ai horreur de l'eau de rose en alimentation, car ce dessert semble delicieux. Par quoi, remplacée l'eau de rose?
ça n'a pas l'air bien compliqué comme recette, je la testerai à l'occasion.
recette assez sympas et simple à faire !!
bonjour je voudrais savoir si on peu remplacer l'eau de rose par de la fleur d'oranger merci beaucoup sa a l'air delicieux
c'est vrai que c'est une recette très facile et les ingrédient sont à la disposition de tous le monde.
une recette facile pour petit chef inexpérimenté!!
Hum, rien que les ingrédients, ça donne envie. Par contre, c'est quoi ce nom à coucher dehors? lol
une decouverte a vrai dire jamais entendu parlé de ca merci
humm ça à l'air super bon comme recette et j'aime bien ce qui est parfumé à la rose.
je ne caonnaissait pas et le nom que ca porte et origiinal et compliquer a la fois !!
connais pas ajouter dans mon répertoire pour le tester
C'est inconnu mais là je crois que je vais me laiusser faire .
c'est tout nouveau pour moi , ça à l'air original.
J'ai bien peur que le clkou de giroffle masque le goût des autres choses .
Dessert original en effet
c'est hyper original, je ne connaissais pas du tout
C'est une découverte, je ne connaissais pas du tout mais cela me donne très envie d'essayer.
Je ne connais pas cette recette mais le clou de girofle et la cardamome ,le mélange ne me fait très envie mais il faut tester pour voir et c'est ce que je vais faire
Bon j'ai ce qu'il me faut je vais tester et je reviendrais vous dire commenbt c'était.
oh! je serais curieuse de connaître de quel pays vient cet spécialité au nom imprononçable: cela m'a l'air très fin ! . . .
Bon tout me tente là, sauf l'eau de rose...
la cardamome ? je ne connais que de nom, c'est malheureux, il faudrait que je peaufine mes connaissances en matière d'épices...
j adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,,, quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,
ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,,, j adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,,,