Dégustez de délicieuses petites bûches de Noël bicolores

Dégustez de délicieuses petites bûches de Noël bicolores

On vous présente souvent des plats légers, équilibrés. Cette fois-ci on opte pour le dessert gourmand, le vrai. Avec de la crème fouettée, de la crème pâtissière et une génoise. Miam !

Dessert pour 8 pers. | Difficulté : Difficile | Préparation : 20 min mn | Cuisson : 0 mn

Ingrédients

  • 2 génoises toutes prêtes
  • 250 g de crème pâtissière
  • 20 cl de crème fouettée
  • 5 g de cacao en poudre
  • 10 cl de rhum ou autre alcool, selon son goût


Recette de la bûche bicolore

  • Tremper un pinceau à pâtisserie dans le rhum et badigeonner les deux génoises. Recouvrir un des deux gâteaux de la moitié de la crème pâtissière.
  • Ajouter à 100 g du reste de crème le cacao, en remuant délicatement. En couvrir l'autre génoise et garnir avec le reste de crème pâtissière, la crème au chocolat et la crème fouettée.
  • Avec un emporte-pièce rond, découper plusieurs petites bûches et servir.

Conseil pour réaliser votre bûche

  • Il vaut mieux garder ce gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir, la crème pâtissière et la crème fouettée ne supportant pas la chaleur.

Dossier Noël


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