La Tourtière au poulet
La Tourtière au poulet
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Préparation : 40 min
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Cuisson : 80 min
Ingrédients
6 escalopes de poulet
1kg de pommes de terre (de préférence des Charlotte)
1 oignon
2 échalotes
400g. de champignons
200g de lardons
30g de beurre
10 cl. de Banyuls ou autant de bouillon de légumes
4 cl de crème fraîche
du thym
sel et poivre
Recette
Emincer 6 escalopes de poulet.
Peler et hacher un oignon.
Faire revenir l'oignon, il doit être translucide puis rajouter les blancs de poulet, les faire dorer.
Rajouter 10 cl de Banyuls ou pour ceux qui n'aiment pas l'alcool, on peut aussi rajouter du bouillon de légumes.
Faire réduire pendant 10 mn à feu moyen.
Faire revenir dans une autre poêle de l'échalote et y ajouter 200 grammes de lardons.
On peut également rajouter pour ceux qui aiment 400 g de champignons de Paris.
Faire fondre 30 g de beurre, badigeonner un plat allant au four.
Peler environ 1 kg de pomme de terre, et les couper en fines lamelles.
Faire une première couche de pommes de terre, badigeonner de nouveau de beurre.
Au centre du plat, ajouter le mélange, viande, champignons, lardons. Parsemer le tout de thym.
Refaire une couche de pomme de terre en laissant de la place en son centre.
De nouveau, badigeonner de beurre.
Faire cuire pendant 1h20 à 200°C.
Astuce : une fois cuite, faire bouillir 2 cuillères à soupe de crème fraîche et verser au milieu de la tourte.
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ca a l'air vraiment bon !!! je vais essayer quand j'aurais un moment !!!
tu m'invite chez toi sab ?
c'est moi qui ai posté cette recette !!!
oui je sais omaha :) mais comme sab ces ma soeur et qu'elle dit qu'elle veut en essayer une je m'invite :)
très bonne recette pour passer les reste de poulet!
oups sab désolée j'avais pas vu ta réponse
Je vais finir par ne faire que des tartes et des tourtes.Merci...
il me reste de la pintade ça sera pour ce soir
Miam, j'adore ce genre de plats, et puis sa correspond tout à fait, en ce moment, vue qu'il fait vraiment froid !
merci pour ta recette ça à l'air trop bon, miam miam
Tu as toujours d'excellentes recettes Omaha, ce plat a l'air délicieux. Je vais noter cette recette.
Plus de perte lorsque l'on fait du poulet on peut aussi les utilIser pour faire de la tourte
On va recommencer à manger ça pour le soir. Avec une salade c'est bon.
ça m'a l'air très bon !
Cette tourte au poulet me plait dans le sens ou il y a un super mélange de saveurs et il s'agit d'un plat complet!
Oui mais je ne mangerais plus ça le soir acr c'est très lourd quand même et pourtant j'en ai mis moins .
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,
houla la! comment ne pas être tenté par ce plat ? c'est le moment où jamais d'en faire car il fait très froid et que cela est très réconfortant.
cette tourte me plait bien en plat unique avec une petite salade ça ne devrait pas etre mal