Le moelleux au chocolat coeur de rocher et sauce à la banane de Coralie

Le moelleux au chocolat coeur de rocher et sauce à la banane de Coralie
Le moelleux au chocolat coeur de rocher et sauce à la banane de Coralie
Dans cette photo : Yves Camdeborde

Coralie, finaliste du "Combat des régions", a régalé les chefs de son dessert, "le meilleur dessert du monde", selon elle. Vous avez salivé devant son moelleux au coeur de rocher au lait et sauce à la banane ? Retrouvez ici sa recette secrète...

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Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 12 mn

Ingrédients

- 4 rochers au chocolatau lait

- 2 œufs

- 50g de sucre

- 30g de farine

- bananes

- yaourts nature

- 100g de beurre

- 100g de chocolat noir

Recette

Commencer par préparer la sauce à la banane : Ecraser les bananes, et mélanger à 2 yaourts nature + 50g de sucre.

Mettre au frigo.

Préchauffer le four à thermostat 6/7.

Puis faire le moelleux : mélanger les oeufs et le sucre à froid, jusqu'à obtenir un mélange blanchi.

Rajouter le chocolat fondu+beurre.

Répartir la moitié de la pâte dans des moules ou ramequins, et ajouter dans chacun un rocher au lait.

Enfin, recouvrir avec le reste de chocolat.

Mettre au four 10 à 12 minutes.

Dresser en mettant les moelleux dans une assiette, et de la sauce banane dans un ramequin qui accompagne.

Selon Coralie du "Dîner presque parfait", c'est le meilleur dessert du monde !

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