acras au crabe
acras au crabe
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Préparation : min
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Cuisson : 5 min
Ingrédients
200g de chair de crabe égouttées,
1oignon,
2ciboules,
2gousses d ail,
1piment antillais
50g de farine,
1c de levure chimique,
12cl de lait,
huile pour friture
du sel.
pour la sauce salsa :1tomate mure,jus 1/2 citron,4branches de coriandre,1morceau de piment
Recette
Emiettez la chair de crabe,épluchez l oignon,les ciboules,et l ail,coupez le piment en deux et prenez 1/4 de piment.
Metrez dans un robot l oignon,le piment ,la ciboule,l ail hachez ajoutez le crabe et 2 pulsions.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure,le lait jusqu à obtention d une pâte à crêpes épaisse ,ajoutez les ingrédients hachés ,mélangez et salez.
Pour la sauce salsa : prenez 1/4 du piment hachez le avec l'ail,la tomate pelée,le citron et la coriandre,salez et réservez au frigo.
Chauffez l huile dans la friture ; quand elle est chaude y déposez des petites cuillerées de pâtes ,faites-les frire.
Egouttez-les sur du papier absorbant et servez avec la sauce salsa
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j'en achete souvent au marché il y a des antillaises qui les font !!!
moi les crabe j'acheter souvent coraya je sais pas si vous connaiser cette marque
ça c'est super bon en apéro mais un peu moins pour les hanches.
Ah, personnellement je connais, tellement bon, je me rappelle que c'était une amie qui avait cuisiné cela, j'avais adorée, merci de la recette !
C'est long à faire mais tellement bon .
C'est une bonne idée de recette avec le crâbe, je ne connais pas mais je suis sûre d'adorer ces acras au crâbe.
J'aimais ceux de morue , mais ceux là sont plus fins.
ça a l'air super bon!
Je vais en refaire et je trouve ça trop top, dommage que tu ne reviennes pas nous régaler de tes recettes.
Voyager par la gastronomie , c'est un plat idéal pour se dépayser le temps d'un repas ,,,