Par
Rosalyne Sakulwongsa
- Publié le 23 avril 2010
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Quelques idées pour un pique-nique original !
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Sandwiches au magret fumé et à la roquette
6 boules de pain
18 tranches de magret fumé (soit un paquet)
un sachet de roquette
1 gousse d'ail
de l'huile d'olive
sel/poivre
Ouvrez les petits pains en deux, frottez la mie avec la gousse d'ail. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et disposez les tranches de magret fumé.
Ajoutez la roquette et refermez les sandwiches.
Wraps au jambon et germes de poireaux (ou alfafa)
4 pains lavash (pain sans levain originaire d’Arménie, d’Iran et de Turquie) ou tortillas de blé.
une barquette de fromage à tartiner
4 tranches de jambon blanc
des germes
sel/ poivre
Etalez les galettes sur un plan de travail. Tartinez-les de fromage, assaisonnez.
Ajoutez une tranche de jambon blanc, puis recouvrir d'une seconde couche de fromage à tartiner.
Déposez les germes de poireaux ou d'alfafa*.
Roulez le wrap sur lui-même.
Coupez les extrémités et détaillez le rouleau en portions égales.
* vous pouvez remplacez les germes par de la salade
Salade de quinoa à la feta et aux légumes croquants
quinoa cuit (1 verre de quinoa pour 1 verre et demi d'eau)
2 minis concombres
1 demi-oignon rouge
1 grosse tomate
150 g de feta
1 citron
sel/poivre
vinaigre balsamique
huile d'olive
4-5 feuilles de basilic
Faites cuire le quinoa ( 1 dose de quinoa pour 1 dose et demi d'eau) , laissez refroidir.
Dans un saladier, coupez les légumes en petits cubes. Mélangez et assaisonnez.
Emiettez la feta et ciselez les feuilles de basilic. Remuez à nouveau.
Disposez la salade dans des ramequins ou mélangez l'ensemble des ingrédients (légumes et quinoa).
Minis brochettes d'œufs de cailles au pesto et tomates cerises
12 œufs de cailles
12 billes de mozzarella
12 tomates cerises
du pesto
Faites cuire les œufs de cailles dans une eau bouillante pendant 4 minutes.
Les refroidir à l'eau froide et les écaler.
Roulez les billes de mozzarella dans le pesto. Puis piquez les brochettes en bois de tomates, mozzarella et œufs de cailles.
Minis brochettes de fromages aux fruits secs
1 mini camembert
1 mini munster
fromage de Savoie
abricots et figues sèches
Coupez les fromages et les fruits secs en morceaux puis assemblez-les sur une pique en bois en alternant les ingrédients.
Clubs sucrés au nutella et à la pâte de speculoos
6 tranches de pain de mie sans croûte
du nutella
de la pâte à speculoos
Tartinez 3 tranches de pain de mie soit de nutella soit de pâte à speculoos
Recouvrez d'une seconde tranche de pain de mie.
Puis découpez en 8 petits triangles égaux.
N'oubliez pas les chips, le vin et le saucisson !
MAIS AUSSI :
Pourquoi pas essayer les brochettes de mini-madeleines au pesto et sushis de melon ?
Pour le dessert, que diriez-vous d'un minestrone de fruits frais au sirop épicé ?
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Super apétissant mais pour moi pique-nique rime avec simplicité et là je trouve que c'est passer beaucoup de temps pour faire tout ça
Miam miam!! Je rejouerai quelques tomates séchées dans le sandwich magret/roquette!
Oh ça dépend, un pique-nique chic parfois ça a du bon. Et puis je vois plus ça en buffet froid d'été en fait. Etalé sur une grande table dans le jardin en complément d'un barbecue.
Sympa ses quelques idées. Elles peuvent être aussi utilisées comme toasts pour un apéro dinatoire.
oh, quelques idées sympa, pas que pour les piques niques d'ailleurs ! Un peu septique sur le nutella et pâte au spéculos, pas sûre de pouvoir me lever après ^^
idées sympa et originale que se soient pour les piques-niques ou en apéro !!
d'excellentes idées je prend note car chez nous les piques mique en ete c'est tres fréquent notamment en bord de mer merci merci bizzz lulu
oh la la , mais ça a l'air très bon tout ca... pour les apéros c'est génial
allez hop ! dans mes favoris ! De très bonnes idées pour un pique-nique convivial et équilibré en famille.
miam miam ces bien bon sa
La salade de quinoa et le dessert au Nutella ont l'air bien tentants, je vais les refaire très prochainement.
le quinoa je l ai découvert y pas longtemps c est super bon
le quinoa je le cuis et l'utilise souvent accompagné d'un peu de crème fraîche : un petit goût de noisette fraîche très agréable. En regardant le film réalisé par Rosalyne, rassurez-moi et dites-moi que j'ai bien vu des germes de soja et non de poireaux....à cette heure, je ne suis certaine de rien. Maintenant j'ai faim de fromages...hummm fromages et fruits secs !
Je ne connais pas du tout . J'aime les découvertes alors je note .
Pas mal ces idées, c'est bien de changer de temps en temps
Oulala, j'aime bien toutes ces petites recettes même si je ne pars pas en pique nique, je vais les faire pour un petit repas.
C'est pas idiot de chercher l'original, mais rien ne vaut le classique sandwich baguette jambon beurre...
C'est sympa de prendre son cuisinier perso aux repas sur herbe , est il payé double ?
Ce n'ai pas parce que l'on mange sur l'herbe qu'il faut manger les éternelles salades de riz et autres ainsi que les sandwichs jambon ,salami ,fromage ,il faut prendre du bon temps en dégustant des choses très simples et a la fin très bonne pour que cela devienne une fête
Miam, sa donne envie ! En tout cas, c'est super sa par exemple pour épater ses amies ! Sa change des sandwichs tout simples !
whaouhhh là ce sont des pic nic de chefs quatre étoiles... hum... parfait!!!
Très classe ce pique nique et tout de même simple à préparer!
moi je ferais ça en recevant des invités comme un buffet froid.
toutes ces idées sont sympa, mais là je crois qu'il va falloir attendre encore un peu pour les pique niques avec le froid qu'on a dehors
les brochettes et les petits sandwich ont l'air super bon, mais cela doit nécessiter une préparation assez longue . . . . . . .. .