Par
Rosalyne Sakulwongsa
- Publié le 23 juin 2011
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Brésil : comment préparer la caïpirinha ?
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Caïpirinha
Recette pour 1 personne
1 citron vert
2 cuillères à café de sucre en poudre
Des glaçons
5 cl de cachaza
Coupez un citron vert en deux. Retirez la partie blanche centrale du citron et coupez-le en 6 petits morceaux.
Mettre les morceaux de citron dans un verre, ajoutez le sucre et pilez à l'aide d'un mortier.
Lorsque le jus de citron est extrait et mélangé au sucre, ajoutez les glaçons et les 5 cl de cachaza.
Mélangez grossièrement, et servez avec 2 pailles.
Les petits + :
- Caïpi-framboise : remplacez le citron vert par 1 poignée de framboises fraîches
- Caïpi-maracuja : remplacez le citron par 1 fruit de la passion frais
Rosalyne Sakulwongsa
Rosa n'a que 26 ans mais déjà la passion des fourneaux. Après des études de communication, elle lâche tout du jour au lendemain, passe un CAP de cuisine et apprend le métier dans des restaurants parisiens de haut vol, où il faut savoir faire vite, et bien. D'origine thaïlandaise, vietnamienne et française, ses parents lui ont transmis l'amour du goût, des saveurs et du partage. Entre Maïté et Nigella Lawson, entre terroir et aventure, Rosa nous embarque dans son tour du monde des produits et des recettes. Bon appétit!
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idéal pour l'été ça doit être très rafraichissant!!!
Je ne connais pas la cachaza comme alcool, la recette ressemble un peu à celle de la margarita, je vais très certainement essayer avec des framboises ça change, merci.
hum! ca me dit bien tout ca! surtout a la framboise !
La cachaça n'est pas toujours bien distribuée , si vous le pouvez , prenez la pitu cachaça , c'est pour moi la meilleure.
J'ai eu la chance d'aller à Rio il y a une vingtaine d'années. J'y ai découvert ce délicieux cocktail. Cette recette me rappelle d'excellents souvenirs.
je ne suis jamais aller au Bresil, peut etre un jour, mais j'adore cette boisson :)
Je ne connaissais aps du tout , mais en curieuse infatiguable , je veusx bien essayer.
Et bien, moi aussi je ne connaissais pas, mais en tout cas sa donne envie, sa à l'air très frais, la couleur est top !
je ne connais pas cette boisson , je ne bois pas d 'alcool c 'est peut etre la raison !
hummm ! !! cela a l'air très rafraîchissant ! entre la caïpirinha originale et ses copines à la framboise et la passion . . . . ... . . .
On peut faire le même cocktail avec moins d'alcool et c'est aussi bon ,moi je fais souvent des mélanges de jus de fruit et c'est ultra vitaminé.