Concours de la Cuillère d’Or : un challenge culinaire 100% féminin
Les femmes excellent dans l’art de la gastronomie, et le concours de la Cuillère d’Or entend bien leur rendre hommage. Professionnelles de la gastronomie, bloggeuses, novices, jeunes adultes, retraitées, elles sont toutes animées par cette passion commune pour la cuisine et ce besoin de transmettre et partager leur savoir-faire en matière culinaire.
La compétition aura lieu dans la superbe station de Val D’Isère, du 21 au 24 mars prochain. Chaque candidate disposera de 3 heures 30 pour composer un plat pour 8 personnes, à base de produits d’une qualité irréprochable. Ainsi, ces derniers devront être issus d’une agriculture ou d’une pêche respectueuse de l’environnement et du commerce équitable. Leur plat sera dégusté et noté par un jury composé de stars de la cuisine engagée, partisans d’une alimentation saine et responsable, défenseurs du bio comme du développement durable. Ce jury, présidé par Régis Marcon (chef étoilé du restaurant Régis et Jacques Marcon), récompensera la meilleure recette de chaque catégorie, « professionnelle » et « amateurs », lors de la finale. Bonne chance à toutes !
La recette du gâteau de pommes de terre façon tartiflette
Le foie gras, un plat de fêtes par excellence
La recette des huitres gratinées au champagne
