3 recettes originales de quiche sans pâte
Lorraine, aux poireaux, ou encore au saumon, la quiche agrémentée de quelques feuilles de salades reste un plat particulièrement apprécié, surtout pendant la période estivale. Mais problème de taille pour la ligne : la pâte de la quiche est aussi très calorique. Qu'à cela ne tienne, la quiche sans pâte est tout aussi savoureuse. Elle se prépare avec un moule en silicone ou du papier sulfurisé tout simplement. Voici trois recettes faciles, rapides et délicieuses.
Quiche sans pâte au thon et asperges
Les ingrédients :
-500gr d'asperges vertes
-1 boîte de thon au naturel
-3 oeufs
-1 tomate
-200 ml de crème liquide allégée
-100 ml de lait demi-écrémé
-200 gr de fromage râpé
-des feuilles de basilic
-100 gr de Maïzena
La préparation :
Pour commencer, lavez les asperges dans une casserole d'eau salée portée à ébullition. Puis faites-les cuire pendant 5 minutes. Préchauffez votre four à 210 °C. Dans un saladier, battez les oeufs en rajoutant la crème liquide, le basilic, la Maïzena et le lait. Ajoutez-y le thon émietté avec le fromage râpé. L'ensemble de la préparation doit être bien mélangé. N'hésitez pas à ajouter quelques épices de votre convenance. Versez le tout dans un moule. Terminez la préparation en déposant les tomates coupées en fines tranches, ainsi que les asperges coupées en deux. Placez au four pendant 40 minutes.
Mini quiches sans pâte au poulet et basilic
Les ingrédients :
-2 oeufs
-10 cl de crème liquide entière
-10 cl de lait
-10 feuilles de basilic
-150 gr de jambon de poulet cuit
-40 gr de farine
La préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Puis découpez le basilic et le poulet de manière grossière avant de les répartir dans les moules à tartelettes. Ensuite, mélangez les oeufs, le lait, la farine et la crème dans un même récipient. Ajoutez du sel et du poivre. Versez le mélange sur le poulet et le basilic. Enfournez les moules 20 minutes.
Quiche sans pâte au poireau et aux épinards
Les ingrédients :
-1 poignée de pousses d'épinards
-1 blanc de poireau
-3 oeufs
-3 cuillères à soupe de farine
-40 cl de lait
La préparation :
Découpez d'abord le poireau en petites rondelles. Puis faites-le revenir avec du beurre et un peu d'eau dans une poêle, et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Préchauffez votre four à 200 °C. Ensuite placez dans votre moule les morceaux de blancs de poireau et les pousses d'épinards. Mélangez le lait et les oeufs avec la farine dans un récipient. Enfin versez le mélange dans le moule. Enfournez pendant 20 minutes.
