Au fur et à mesure que les températures automnales s'installent, on a envie de sombrer dans les recettes de l'hiver. On opte alors pour des plats réconfortants, onctueux et savoureux. Les soupes, par exemple, sont parfaites pour un bon dîner, après une journée dans le froid.
Le mieux, c'est quand on les mixe avec les légumes de saison : aubergine, artichaut, carotte, mais aussi courges et potiron. Justement, le site spécialisé A head of thyme propose la délicieuse recette de la soupe à la courge et au romarin. On retrouve également des carottes, du céleri, de l'oignon, de l'ail, de la sauge, du piment de Cayenne et du thym.
Facile à réaliser et vegan, cette recette est la plus partagée sur la plateforme Pinterest, selon le site Independent. Elle aurait été enregistrée plus de 133 000 fois. Et avec tous ses savoureux ingrédients, nous aussi, on a envie de la tester.
Bonne dégustation !