La recette de la pissaladière pour l'apéro

La recette de la pissaladière pour l'apéro
La recette de la pissaladière pour l'apéro
Pour l'apéro, on aime les recettes gourmandes et savoureuses. On opte pour un grand classique du sud de la France : la pissaladière. Oignons et huile d'olive, tout y est !
A lire aussi
Les brownies au vin rouge, la recette qui affole les foodistas
News essentielles
Les brownies au vin rouge, la recette qui affole les...

Pour un apéro en été, on mise sur une délicieuse recette qui fleure bon le sud de la France : la pissaladière. Facile à partager, c'est le plat convivial que l'on savoure autour d'une bonne bouteille de vin.

Tout droit venue de Nice, on y retrouve des oignons, bien préparés sur une pâte à pizza. C'est le site Hervé Cuisine qui nous livre sa recette inratable de la pissaladière.

Les ingrédients pour la pissaladière

Pour la pâte à pizza

  • 500g de farine de blé
  • 250 à 300 ml d'eau froide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 sachets ou 1/2 cube de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture

  • 1 kg d'oignons jaunes
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
  • 10 olives noires
  • 10 filets d'anchois
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette de la pissaladière

La recette de la pissaladière

  • Vous pouvez acheter la pâte à pizza déjà toute faite. Sinon, pour la préparer, commencez par mélanger la farine, le sel et la levure. Ajoutez de l'eau et pétrissez. Vous pouvez vous aider d'un robot.
  • Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez encore durant 5 minutes. Laissez lever la pâte durant une heure, en la laissant reposer sous un film plastique à température ambiante.
  • Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles fines. Mettez-les dans un plat avec deux cuillères à soupe d'eau et laissez-les cuire 8 minutes au micro-ondes.
  • Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajoutez un peu de poivre, d'herbes de provence et deux ou trois anchois mixés.
  • Divisez la pâte en deux boules et étalez l'une d'entre elle sur un papier cuisson.
  • Étalez les oignons dessus. Posez quelques anchois et des olives noires.
  • Laissez cuire au four à 240 °C durant 15 minutes.

C'est prêt ! Bonne dégustation.

Plus d'actu sur : Apéritif : les recettes faciles pour l'apéro

Recette tapas Pan con tomate : la recette du pan con tomate espagnol
Recette de tapas : les croquetas au jambon et au fromage
Mini brochettes apéro : la recette des brochettes à la pastèque et à la feta
À voir
Aussi