Par
Candice Satara-Bartko
- Publié le 17 novembre 2010
18
1
La gastronomie française au patrimoine mondial de l'Unesco
La gastronomie française inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco
La gastronomie française a été retenue par l'Unesco ce jeudi à Nairobi en tant que patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Les universitaires de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, basé à Tours, ont eu raison de lancer cette idée il y a huit ans, mais ils ne s’attendaient probablement pas à un tel succès. En effet, la candidature de la France, défendue par le président de la république en 2008, avait entraîné autant d'enthousiasme que de réticence. Pourtant le but n’était pas tant de figer cette gastronomie qui nous est si chère, mais plutôt de renforcer sa place au sein de la culture française. Pari réussi, le dossier français, déposé en janvier dernier a été accepté et désormais la gastronomie de la France est la seule à être inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco. Mais que les professionnels des métiers de bouche ne se sentent pas trop pousser des ailes, près d'une cinquantaine de dossiers culinaires sont en cours d’examen !
VOIR AUSSI
La gastronomie : le bon filon pour l’exporter ?
Retour en cuisine des légumes oubliés
- 
je pense pas que ce soit mauvais pour notre gastronomie !!! fins je ne sais pas trop je ne me soucis pas trop de tout ca !!!
On dit que c'est en France que l'on mange le mieux ...
la france est la plus grande gastronomie au monde
la france est la plus grande gastronomie au monde
Ah, oui j'en ait entendu parler, je trouve sa bien le fait que la cuisine française soit autant valoriser !
Beaucoup d'étrangers disent que c'est en France que l'on mange le mieux. Pourquoi ne pas les écouter ? On ne pourra meme pas nous accuser d'etre chauvin !
c'est une fierté pour nous
C'est certain que c'est une très bonne chose mais attention les autres pays essayent de nous submerger quand même .
C'est une excellente et surprenante nouvelle, je suis fière que notre gastronomie soit classée au patrimoine.
c'est un bel hommage rendu à la gastronomie de notre pays que de figurer au patrimoine mondial de l Unesco. Ressortons tous notre savoir-faire culinaire
c'est vraiment genial, de toute façon la gastronomie française est la meilleur au monde, non ?
La France est le pays de la gastronomie ou l'on mange le mieux ,le plus varie et surtout un plat que peu de pays nous envient les escargots ,beaucoup de personnes se demandent comment on peut manger ça
La réputation de la france en matière de gastronomie n'est plus à faire dans le monde
beaucoup d'étranger apprécie notre gastronomie beaucoup de français s'installent à l'étranger et font découvrir notre gastronomie
c'est vrai qu'on a tout plein de recettes diverses et variés et en plus succulente, faut pas dire, hein!! Miam!
oui, notre gastronomie le vaut bien. elle doit beaucoup à la cuisine des terroirs, pas aux assiettes garnies d'une pauvre carotte et de deux petits pois...
C'est un peu normal car quand on sait que c'est le pays qui a le plus de spécialité culinaires c'est super et mérité...
Mais c'est normal , la gastronomie Française est un véritable trésor d'histoire , de connaissances , d'art de vivre ...