Le caramel
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Le caramel
Dessert pour 1 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 10 min
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Préparation : min
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Cuisson : 10 min
Ingrédients
200 g de sucre cristallisé
3 cuillérée à soupe d'eau
1 cuillérée à soupe de vinaigre
1 verre d'eau bouillante
Recette
Versez le sucre dans une casserole avec les 3 cuillérées d'eau et le vinaigre.
Faites cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond foncé.
Retirez du feu et versez l'eau bouillante.
Remettez sur feux doux, melangez et laissez cuire de nouveau 2 à 3 minutes.
Versez dans une bouteille et bouchez.
Avec ce caramel, vous pourrez aromatiser vos yaourts, vos glaces ou napper vos entremets.
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c bon le caramel mais je n'ai jamais essayée d'en faire trop peur de faire bruler la caserole !!!
Il paraît que le caramel à sec est aussi très bon. merci Pussy je ne connaissais pas le truc du vinaigre.
j aime le caramel au beurre salé
voisine j aime ton caramel comme out les midi c'est danette caramel tu me donne faim
Mélangé à de bons gâteaux de riz Hum...
tu as raison country33 je suis d'accord avec toi
J`ai jamais réussi a faire un bon caramel merci
Ah, oui le fameux caramel, personnellement je sais le faire, je pense que c'est la basse en pâtisserie !
je suis d'accord fleur, mais il peut arriver qu'on le rate quand meme
Je vais essayer avec le vinaigre car j'ai fait une fois du caramel et je l'ai râté, donc je vais réessayer avec tes ingrédients, merci.
Je le rate toujours je vais tenter cette recette
C'est la base de bien des desserts et recettes , alors essayez.
moi j'ajoute le jus d'un citron à la plce u vinaigre
c'est facile à faire, même si personnellement je ne pense pas souvent à en faire, sauf pour la tarte tatin.
ah oui, bien le jus de citron, moi aussi, je le préfère au vinaigne.
huuuuuuuuuuummmm un bon petit caramel j adore que ce soit avec une creme ou un gateau de riz ou semoule ou une glace un vras regaleet melangé au beurre salé c est a tombé par terre
je me suis lancée dans mon premier caramel il y a des mois de cela et je l'ai réussi. j'en suis assez fière, même s'il était encore un peu trop blond.
Pas facile à faire le caramel , moi , je fais la confiture de cerises au caramel ....