Par
Rosalyne Sakulwongsa
- Publié le 24 février 2011
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Cookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan
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Recette pour 20 à 25 cookies
250 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel fin
100 g de flocon d'avoine
200 g de pépites de chocolat
100 g de sucre roux en poudre
70 g de sucre blanc en poudre
100 g de noix de pécan
125 g de beurre pommade
1 gros oeuf
1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide
Préchauffez le four à 180°C.
Versez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez ensuite les 125g de beurre pommade (mou), 1 gros œuf battu et une cuillère à soupe d'arôme vanille liquide.
Mélangez jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte, puis formez ensuite des petites boules de la taille d'une balle de golf.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 à13 minutes de cuisson.
Faites refroidir les cookies sur grille. Et dégustez !
Les petits plus :
- Libre à vous de composer la recette qui vous plaît en changeant les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat au lait, les noix de pécan par des noisettes, etc.
- Il est tout à fait possible également de congeler les boules de pâte une fois formées : faites-les prendre au congélateur sans qu'elles se touchent, avant de les transférer dans un contenant bien hermétique.
Vous pourrez ensuite les faire cuire sans décongélation : sortez-les simplement pendant que le four préchauffe et faites les cuire 15 minutes à 180°C.
- Conservez les cookies cuits dans une boîte hermétique.
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Mmmmmmmh les cookies....... Je pourrais en manger des tonnes !!!!
Les cookies sont tellement meilleurs faits maison, il n'y a pas photo, merci pour cette recette de cookies.
Trop bons les cookies maison, mes enfants adorent...et moi aussi , surtout tout juste sortis du four. :D
Merci pour cette recette ! J'ai l'habitude de les faire sans bicarbonate ni flocon d'avoine. A tester !
Merci pour cette recette, je fais déjà mes cookies et c’est un réel bonheur, seul bémol c’est bien gras
merci pour cette recette qui met l 'eau a la bouche , mes enfants vont etre contents
Et bien, personnellement je suis fan des cookies, mais je n'avais pas pensée à rajoutée des noix de pécan, je trouve que c'est une bonne idée !
J'en fais de temps en temps mais cette recette là je veux bien l'essayer! Merci à Rosalyne de bien vouloir nous en faire profiter!!!
j'aimerais bien faire cette recette , elle me plait beaucoup ,,, je vais faire un dossier des recettes à conserver
J'aimerais bien goûter ce plât , ça donne faim de si jolies préparations ,,,,
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,
la noix de pécan, c'est vraiment délicieux. cela ira très bien avec des cookies. cela fait plus américain . . . . . . .. .. .