Par
Rosalyne Sakulwongsa
- Publié le 8 janvier 2009
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Le petit-déjeuner à la grecque
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Le petit déjeuner grec est une petit déjeuner frugal qui se prend sur le pouce.
Les Grecs prennent rarement le temps pour un vrai petit déjeuner et se contentent souvent d’un café à emporter et d’un koulouri* qu’ils achètent avant de sauter dans le bus.
Cependant, s’il est aisé pour un grec de se passer de la petite collation du matin, se passer de café est une autre histoire. Depuis quelques années une spécialité caféinée fait fureur en Grèce: le café frappé. Un café frais et mousseux qui se boit lentement à la paille, et dont la population ne peut plus se passer.
Recette du café frappé
Ingrédients :
1 ½ cuillère à café de café soluble
2 cuillères à café de sucre
1 verre d’eau fraîche
2 glaçons
Préparation :
Dans un mixer ou un shaker, mettre le café, le sucre et un fond d’eau. Commencer à émulsionner, puis ajouter au bout de quelques seconde le reste d’eau et les glaçons.
Verser dans un verre (le mélange doit être très mousseux) et déguster avec une paille.
Le petit + :
Mettre un peu moins de sucre dans la préparation et verser le café frappé dans un verre sur un fond de lait concentré.
* petit gâteau au sésame en forme d’anneau, très populaire en Grèce. En France, il est possible d’en trouver dans les épiceries fines grecques.
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le café frappé, j'adore!!!
un petit déjeuner qui me convient à merveille impossible d'avaler quoi que ce soit avant 12h pour ma part
le café frappé j'adore alors au portugal il y a un petit salon de thé où il serve un café frappé avec une boule de glace vanille!
j'aime pas le café sans le lait.
le café frappé, un bon café bien fort pour avoir la pêche dès le matin, merci pour cette recette plus que facile!
ca ne sera pas un dej pour moi je n'aime pas le café dommage
Je me prépare souvent des cafés frappés de cette manière, sauf qu'à la place de l'eau je mets du lait, c'est plus crémeux, moins fort aussi, ça ressemble plus à un milk shake. J'adore ça ! C'est frais pour l'été. Par contre pour le matin, je trouve que ça me prendrai trop de temps à préparer, je préfère faire ça pour un brunch ou un goûter.
moi il me faut un déjeuner consistant, juste un café et un fruit ne me suffirai pas.
ce dé jauner c'ets le meme que le miens sauf que mon caé n'est pas frappé
C'est bien pour moi , mais du fruit qui vient d'être cueilli.
Le petit déjeuner à la grecque me convient bien, il n'est pas trop lourd et le café frappé en été c'est bien rafraichissant.
Je n'avais jamais entendu parlé du petit déjeuner grec, mais vu ce dont il est composé, je n'appellerais pas cela un petit déjeuner. Par contre, le café frappé est délicieux
Je prefere boire le cafe frappe l'apres midi j'y rajoute un peu de chantilly ,une paille et je me détend au soleil
Et bien, je ne connaissais pas ! En tout cas sa à l'air pas mal du tout, sa peux être bien de temps en temps ! C'est bien en été !
Je préfère le petit déjeuner à la française, c'est mieux!
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,
Je crois que je vais garder mes habitude savec mon café sucré du matin qui me fait du bien pour le moment alors...
moi qui aime prendre un petit dejeuner digne de ce nom en vacances, il ne s'apparente pas du tout à ce dernier