Concours chocolat : un Gâteau au chocolat tout simple

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn

200 g de chocolat (soit 1 tablette de chocolat dessert)

125 g de beurre

4 œufs

70 g de sucre maximum

1 grosse cuillère à soupe de maïzena

Préchauffer le four

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie ou au micro onde

Faites fondre le beurre dans le chocolat bien chaud et mélanger

Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers Mélangez les jaunes, le sucre, la maïzena

Ajouter le chocolat et le beurre fondus Battez les blancs très fermes et les incorporer délicatement dans le mélange

Tapissez le moule de papier bien beurré pour un bon démoulage puis verser la préparation dans le moule j'en verse la moitié , je mets une couche de chocolat rapé grossièrement dessus puis je verse le reset par dessus

Cuire au four à 180°C pendant 25-30 mn environ

Surveiller la cuisson: le gâteau ne doit pas être trop cuit car le milieu est légèrement fondant