Sauce hollandaise
Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
150grammes de beurre
3 jaunes d’œufs.
1cuillerée à café de vin blanc ou d’eau.
1cuillerée à soupe de jus de citron ou de vinaigre.
Sel poivre.
Recette
Faite fondre à couvert le beurre pendant au micro onde
-pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le vin ou l’eau
-ajoutez le mélange au beurre fondu tout en remuant délicatement.
-faire chauffer de nouveau deux minutes au micro onde, puis mélangez énergiquement.
-poursuivez la cuisson pendant 1min et remuez à nouveau.
Ajoutez du sel et du poivre.
