Petits muffins aux framboises

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn

260g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de sucre

2 petites pommes

100g de framboises

1 dl de lait

1 oeuf

60g de beurre

1 confection pour glaçage rose

petites perles argentées

sel

Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et une pincée de sel, puis ajoutez-y le sucre, les pommes (épluchées et coupées en petits dés) et les framboises.

Dans un autre saladier, mélangez le lait, l'oeuf et le beurre (fondu et refroidi).

Réunissez les deux préparations et mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'un appareil aéré et homogène.

Répartissez la pâte dans de petits moules à muffins (en papier ou en métal) et faites cuire à 200°c, pendant 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps là, préparez le glaçage en suivant les indications reportées pour la confection.

Dès que les muffins sont prêts, disposez-les sur un plat de service et glacez-les.

Complétez par une petite perle argentée.

Faites prendre le glaçage avant de servir.

Ces petits fours sont tout aussi bons avec des myrtilles ou des fraises.