Chandeleur : Crêpes du jour

Dessert pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : mn

500 Gr de farine

6 oeufs

1/2 de litre de lait

2 cuillère d'huiles

4 cuillère de vanille liquide

4 cuillères à soupe de rhum

Un peu d'eau

Une pincée de sel

Tout d'abord je sors tous mes ustensiles et mes ingrédients.

Dans un bol mixer, mettez la moitié du lait, cassez 3 oeufs et la moitié de la farine.

Rajoutez 1 cuillère d'huile, 2 de vanille, 2 de rhum, remplissez le bol avec de l'eau.

Mettez en route et versez dans le saladier.

Puis recommencez pour le 2ème bol et mettez la pincée de sel.

Rajustez avec de l'eau si c'est trop épais.

Laissez reposer avec un torchon dessus et ensuite au bout d'une heure vous pouvez cuire vos crèpes.

Qu'elles soient à consommer salées ou sucrées vous les apprécierez.

Petite astuce : faites chauffer vos poêles avec un fond d'huile et frottez avec un journal chiffonné, essuyez d'un sopalin et allez-y, vos poêles n'attacheront pas.

Je fais tout au mixer car c'est mieux mélangé et je n'ai pas de grumeaux.

Je fais parfois aussi moitié farine blanche-moitié sarrasin pour les galettes. 

Les crêpes que vous consommerez sucrées, saupoudrez-les d'un peu de sucre dès que vous les enlevez de la poêle, lorsqu'elles sont bien chaudes.