Recettes concours : Pommes de terre gratinées au Mont d'Or
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn
Ingrédients
500g de pommes de terre à chair ferme
200g de Mont d’Or
1 œuf
20cl de crème fraîche
10cl de vin blanc sec du Jura
sel, poivre
noix de muscade rapée
Recette
Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
Les éplucher, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les disposer dans un plat allant au four.
Faire chauffer dans une casserole la crème avec le vin.
Y ajouter ensuite le fromage et le laisser fondre en remuant sans discontinuer avec un fouet.
Saler et poivrer.
Assaisonner avec la noix de muscade.
Hors du feu (pour qu’il ne cuise pas) ajouter l’œuf battu.
Nappez les pommes de terre de cette préparation.
Mettre au four pendant 20 minutes th 7 (grill).
