Recettes concours : Chèvre chaud au piment d’Espelette
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 5 mn
Ingrédients
1 bûche de fromage de chèvre
4 tranches de pain de campagne
50 g. de parmesan en copeaux
1 salade frisée
16 feuilles d’endives
Miel liquide
Quelques noix concassées
2 cuillères à café de piment d’Espelette
Recette
Préchauffer le four à th 7/8.
Couper la bûche en rondelles de 1.5 cm environ.
Les poser sur les tranches de pain.
Parsemer le chèvre de miel puis de piment d’Espelette.
Faire griller les tartines au four pendant 5 minutes.
Préparation des assiettes :
Disposer un lit de frisée (préalablement lavée) puis de feuilles d’endives.
Saupoudrer avec les copeaux de parmesan et les noix concassés.
Déposer les tranches de pain sur la salade.
