Koftas de bœuf grillées© De Vecchi - Marco Giberti
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 15 mn
Ingrédients
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 100 g de blé cuit (boulgour fin ou semoule de couscous)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 g de pignons
- 1 œuf battu
- huile d'olive vierge extra
- cannelle, cumin
- sel, poivre
Recette
- Nettoyer et hacher l'ail et l'oignon.
- Mélanger tous les ingrédients et former 4 grosses saucisses.
- Les enfiler sur 4 broches. Les cuire au gril ou sur plaque chauffante quelques minutes, en les retournant plusieurs fois. Choisir la cuisson selon ses goûts (traditionnellement elles sont bien cuites).
- Assaisonner avec de l'huile et des épices.
- Servir bien chaud, avec de la salade et du pain.
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