chorba frik light

Entrée pour 5 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 60 mn

1 oignon,

1 cs d'huile,

2c à soupe de concentré de tomate,

1 c à s de coriandre en poudre,

1 c à s de piment doux en poudre,

1 càs de sel,

1 càs de ail en poudre,

2 bouillons de cube,

Persil

coriandre,

2 cuisse de poulet et du "friK"

Mettre dans un faitout, l'oignon émincé, le concentré de tomate, les épices et les cuisses de poulets avec l'huile, les faire brunir un peu, puis mettre de l'eau jusqu'au poignet du faitout.

Laisser bouillir pendant 20 minutes, puis rajouter le "fric" c'est de l'orge concassé.

Laisser prendre pendant 40 min sur feu moyen.

Retirer les cuisses de poulet, les émietter les remettre dans la soupe ET c'est prêt.

Rajouter la coriandre en feuille.

On peut servir avec un zeste de citron.

Servir très chaud avec des petits pains fait maison.

Bon appétit.