Moelleux au chocolat (délicieux et fondant)

Dessert pour 8 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn

6 œufs

240g de chocolat

240g de beurre ramolli + 20g pour le moule

240g de sucre

3 cuillères à café de farine

2 cuillères à soupe de lait

1 pincée de sel

Dans une casserole, placer le chocolat cassé en morceaux.

Verser le lait.

Installer la casserole dans une autre, contenant de l’eau chaude : faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélanger avec une cuillère en bois pour lisser le tout.

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir une crème homogène.

Ajouter les jaunes d’œufs et le chocolat et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange prenne la teinte du chocolat au lait.

Incorporer la farine.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer les au mélange œufs-chocolat.

Verser la préparation dans un moule beurré. Faire cuire 40 min à 180°C.

Avec sa petite croute craquante et l’intérieur moelleux c’est un délice !

Décorer le gâteau une fois refroidi avec des copeaux de chocolat ou des petits gâteaux ou encore des bonbons !!!