Recette concours : pain aux épices et aux fruits secs

Petit Déjeuner pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 120 mn

400 gr de farine de pain de campagne

5 abricots secs

5 pruneaux d'Agen dénoyautés

cannelle en poudre

cardamome en poudre

3 clous de girofle

muscade en poudre

sucrepoudre

miel liquide

eau

votre machine à pain

une moulinette

Dans la moulinette, mixez grossièrement les pruneaux et ensuite les abricots. Faites de même avec les clous de girofle. Réservez. Dans la machine à pain, mesurez 300 ml d'eau, ajoutez 400 gr de farine à pain.

Saupoudrez d'un sachet de levure de boulanger sèche si la farine n'en contient pas.

Lancez le programme "pain basic" qui dure 120 minutes.

Au bout de 5 minutes, ouvrez pour saupoudrez la pâte avec deux cuillerées à café de sucre poudre, 3 de miel liquide, 1 cuillerée à café de muscade, 2 de cannelle et 2 de cardamome.

Laissez mélanger quelques instants puis ajoutez les fruits hâchés et les clous de girofle.

Fermez la machine et laissez le pain se faire. Démoulez lorsque le pain est encore chaud, les pales sont souvent plus facile à enlever puis consommez tiède ou froid. bon appétit !