Recette concours : Purée carottes-panais
Accompagnement pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Ingrédients
1 kg de carottes
1 radis panais
10 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Recette
Eplucher et détailler en petits morceaux les carottes et le panais.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les légumes en morceaux pendant environ 15 minutes (les carottes doivent s'écraser facilement à la fourchette).
Mixer ou passer au moulin à légumes.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche
