Clafoutis aux framboises

Dessert pour 8 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

500 g de framboises ( fraîches quand c'est l'époque ou congelées )

250 g de crème fraîche.

2 oeufs entiers + 2 jaunes

20 cl de lait

60 g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

150 g de sucre semoule

sel

Tout d'abord, prenez les 2 oeufs entiers et battez-les en omelette.

Ensuite, dans une terrine, mélangez la maizena, le sucre semoule, le sucre vanillé, une pincée de sel, les oeufs entiers battus et les 2 jaunes.

Incorporez le crème fraîche et le lait pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

Disposez les framboises dans un plat beurré et versez-y dessus la pâte.

Faites cuire pendant 30 minutes environ ( jusqu'à obtenir une belle coloration) à 180°C.

Saupoudrez de sucre semoule dès la sortie du four.

Vous pouvez le manger tiède ou froid, moi j'aime bien les deux, tiède ça fait ressortir le goût des framboises.

Moi j'ai toujours un sac de framboises congelées au congélateurs, comme ça je peux faire ce dessert même en hiver et elle ne sont pas très chères.