Gâteau de semoule

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

1/2 litre de lait,

80 g de semoule,

80 g de beurre,

80 g de sucre,

4 oeufs,

1 sachet de sucre vanillé,

1 pincée de sel,

caramel liquide.

Portez le lait à ébullition dans une casserole.

Lorsque le lait bout, versez la semoule en pluie et remuez sur feu doux jusqu'à ce que le mélande épaississe.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et continuez la cuisson.

Lorsque la semoule est cuite, mettez le beurre coupé en morceaux.

Battez les jaunes d'oeufs en omellette et incorporez-les à la semoule.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélangez à la préparation précedente.

Nappez le fond d'un moule avec le caramel liquide et versez-y dessus la préparation à la semoule.

Faites cuire 20 minutes environ à 220°c.